Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 fursecuri tip sandviș

Fursecuri Red Velvet Sandwich - O Rețetă Detaliată.

Ingrediente:

Aluat

• 1 cană de făină premium
• 1 lingură de pudră de cacao
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• Un vârf de cuțit de sare
• 6 linguri (90 g) unt, la temperatura camerei
• 3/4 cană zahăr pudră
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță de colorant alimentar roșu

Umplere

• 120 de grame. cremă de brânză (Philadelphia sau mascarpone), temperatura camerei
• 3/4 cană fulgi de cocos
• 1/3 cană zahăr pudră
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• Un vârf de cuțit de sare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cremă de brânză, fulgi de cocos, zahăr pudră, extract de vanilie, Brânză Philadelphia, brânză mascarpone, făină premium, cacao

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți fursecurile: Într-un bol, combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți untul, zahărul pudră și extractul de vanilie cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut.
  
  Reduceți viteza la mic și, continuând să bateți, adăugați amestecul de făină în părți, apoi colorantul alimentar și amestecați până la omogenizare.
Pasul 2
• Așezați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământați-l puțin. Apoi, întindeți-l într-un rulou de 25 cm lungime și 2,5 cm în diametru. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la congelator. Congelați aluatul până se întărește, aproximativ 2 ore.
Pasul 3
• Între timp, pregătiți umplutura: Într-un robot de bucătărie, combinați nuca de cocos, crema de brânză, zahărul pudră, sarea și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați să se răcească.
Pasul 4
• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Scoateți aluatul din congelator și derulați-l. Tăiați aluatul în felii de 0,5-1 cm grosime și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă.
  
  Introduceți fursecurile în cuptor și coaceți-le până când marginile se întăresc, 8-10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un platou de servire și lăsați-le să se răcească complet.
Pasul 5
• Împărțiți fursecurile în cantități egale. Întindeți câte o linguriță de umplutură pe partea plată a fiecărui fursec. Apoi, puneți deasupra fursecurile rămase.

Voturi: 13