Fursecuri Red Velvet
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Fursecurile Red Velvet, inspirate de faimoasa prăjitură americană, vor adăuga o notă strălucitoare și festivă mesei tale de Revelion și de Crăciun. La fel ca prăjitura, aceste fursecuri sunt făcute cu pudră de cacao și colorant alimentar roșu. Se coc similar fursecurilor cu amprentă, cu o scobitură în centru. Apoi, odată ce fursecurile s-au răcit, se încadrează o stea din glazură de ciocolată albă cu cremă de brânză. Glazura albă arată deosebit de bine pe fundalul fursecurilor roșii. Presărați cu zahăr roșu decorativ și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 1,5 căni de făină pentru prăjituri
- 1 lingură de pudră de cacao
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 6 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 4 linguri de grăsime vegetală, la temperatura camerei
- 2/3 cană zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță colorant alimentar roșu în gel
Umplere
- 100 g ciocolată albă, tocată
- 1,5 linguri de smântână groasă
- 90 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1,5 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
- Zahăr decorativ roșu, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, extract de vanilie, ciocolată albă, ouă, cremă, cremă de brânză, cacao, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Coaceți niște fursecuriÎntr-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul, grăsimea vegetală și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați oul, extractul de vanilie și colorantul alimentar și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică, adăugați amestecul de făină și frământați aluatul.
- Acoperiți și dați la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Luați o lingură de aluat în formă de bile și rulați-le. Așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tăvile de copt pregătite.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt umflate și întărite, 16-18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute, apoi folosiți dosul unei linguri mici de măsurat pentru a face o adâncitură în fiecare fursec. Transferați pe grătare metalice pentru a se răci complet.
- Pregătiți umpluturaÎncălziți ciocolata albă și smântâna la microunde la intervale de 20 de secunde, amestecând ocazional, până la omogenizare. Într-un bol, bateți crema de brânză, untul și zahărul pudră cu un mixer la viteză medie-mare până la omogenizare, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de ciocolată albă, extractul de vanilie și sarea și bateți până la omogenizare.
- Transferați compoziția într-un poș cu vârf în formă de stea și aplicați crema în adânciturile fursecurilor. Presărați cu zahăr roșu. Depozitați fursecurile la frigider.
Categorii:
Rețete similare
