Plăcintă Whoopie Red Velvet
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 fursecuri tip sandwich
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 fursecuri tip sandwich
Această prăjitură combină două dintre cele mai populare deserturi americane: whoopie pie și red velvet. Între două fursecuri moi, de un roșu aprins, se află un strat gros de umplutură de cremă de brânză cu vanilie, albă ca zăpada. Adăugarea de ciocolată și pudră de cacao în aluat conferă fursecurilor o aromă bogată de ciocolată, care se potrivește de minune cu umplutura sărată de cremă de brânză. Umpleți fursecurile când s-au răcit complet, apoi lăsați-le să se întărească mai mult în frigider. O delicatesă perfectă pentru sărbători și ocazii speciale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 30 g ciocolată semidulce, tocată
- 15 g ciocolată cu lapte, tocată
- 170 g unt nesărat, topit
- 0,5 cană de smântână
- 2 ouă mari
- 1,5 lingurițe de oțet de mere
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 lingură de colorant alimentar roșu
- 2 și 1/4 căni de făină premium
- 1 cană de zahăr granulat
- 1/4 cană pudră de cacao
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe de sare
Umplere
- 220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 3 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 2,5 căni de zahăr pudră cernut
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime și cu semințele răzuite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, ciocolată cu lapte, făină premium, cremă de brânză, păstaie de vanilie, zahăr pudră, ouă, smântână, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați 2 tăvi mari de copt cu hârtie de copt.
- Combinați ciocolata semidulce și ciocolata cu lapte într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o la 50% putere până se topește, aproximativ 2 minute. Amestecați până la omogenizare.
- Într-un bol, amestecați untul topit, smântâna, ouăle, oțetul, extractul de vanilie și colorantul alimentar până obțineți o compoziție omogenă. Într-un alt bol, amestecați făina, zahărul, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt în patru porții egale, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați ciocolata topită.
- Puneți o lingură cu vârf de aluat pe tăvile de copt pregătite și neteziți suprafața cu un deget umed. Coaceți până când fursecurile își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 8-10 minute. Lăsați să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați pe grătare metalice pentru a se răci complet.
- Între timp, pregătiți umplutura.Bateți crema de brânză și untul cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați zahărul pudră și semințele de vanilie. Puneți o lingură de umplutură între două fursecuri; repetați procedura cu fursecurile și umplutura rămase. Refrigerati plăcinta whoopie timp de 30 de minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
