Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 2

Acest desert combină trei deserturi americane populare: brownie, cheesecake și tort red velvet. Fiecare este complet diferit, dar atunci când sunt combinate, creează o aromă și o textură uimitoare. Baza este un brownie moale cu ciocolată, acoperit cu un cheesecake marmorat roșu și alb, care amintește de aroma tortului. Dacă vă place să experimentați în bucătărie, această rețetă nu vă va dezamăgi!

Ingrediente:

Strat de cheesecake

• 340 g de cremă de brânză la temperatura camerei
• 1/3 cană de zahăr
• 1 ou mare
• 0,5 lingurițe pudră de cacao
• 1/4 linguriță colorant alimentar roșu în gel
• 1 lingură de lapte acru sau chefir

Strat de brownie

• 220 g unt nesărat
• 1 și 3/4 căni de zahăr
• 3 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană de făină premium
• 3/4 cană pudră de cacao
• 3/4 linguriță de sare
• 0,5 lingurițe praf de copt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, cremă de brânză, ouă, lapte acru, chefir, cacao, colorant

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe ambele laturi scurte; pulverizați cu spray de gătit.
Pasul 2
• Pregătiți stratul de cheesecake:
  
  Într-un bol mediu, bateți crema de brânză, zahărul și oul cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, timp de 2-3 minute. Transferați 1/3 cană din aluat într-un bol mic și încorporați pudra de cacao și colorantul alimentar roșu, amestecând până obțineți o compoziție omogenă; încorporați laptele bătut. Puneți ambele compoziții deoparte.
Pasul 3
• Pregătiți stratul de brownie:
  
  Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Amestecați zahărul, ouăle și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Amestecați făina, pudra de cacao, sarea și praful de copt până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 4
• Turnați aluatul de brownie în tava pregătită. Acoperiți cu lingurițe mici de aluat obișnuit de cheesecake, acoperind cea mai mare parte a suprafeței. Întindeți aluatul roșu pe întreaga suprafață și îndoiți ușor aluatul roșu și alb împreună cu o scobitoare.
Pasul 5
• Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 35-40 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet în tavă. Scoateți din tavă trăgând de folia de aluminiu. Tăiați în bucăți.

Voturi: 1