Mic dejun cu cartofi dulci copți de două ori (dieta Whole30)
Complexitate: uşor
Porții: 4
Calorii 320, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 13 G., fibră 2 G., colesterol 225 mg, sodiu 550 mg, zahăr 3 G.
Dacă mâncați cartofi dulci la micul dejun, aveți garantat un mic dejun sățios și satisfăcător, chiar și fără pâine sau cereale. Cartofii dulci sunt mai sănătoși decât cartofii, iar aroma lor dulce se potrivește de minune cu carnea, fiind perfecți pentru micul dejun. Pentru a-i face delicioși, încălziți mai întâi cartofii întregi la microunde, înțepându-i de mai multe ori pentru a preveni explozia. Tăiați-i în jumătate și scoateți pulpa pentru a forma boluri. Umpleți bolurile cu pulpa de cartofi dulci și amestecul de carne tocată prăjită, spargeți un ou în centru și coaceți-le până când gălbenușurile rămân moi. Înmuiați piureul de cartofi dulci în gălbenușuri și bucurați-vă de acest mic dejun uimitor, potrivit chiar și pentru cei care țin dieta Whole30.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci medii
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 cârnați italieni, fără zahăr, scoși din membrană și sfărâmați
- 4 ouă mari
- Salsa verde, pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați fiecare cartof dulce cu o furculiță și încălziți-l la microunde până când este fiert, întorcându-l la jumătatea ciclului de încălzire, aproximativ 10 minute. Puneți cartofii dulci fierți deoparte și păstrați-i la cald.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați carnea de cârnat și gătiți, amestecând ocazional, până când începe să se rumenească, 5-6 minute.
- Tăiați cartoful dulce în jumătate pe lungime. Luați pulpa într-un bol mare, lăsând o margine cu grosimea de 0,6 cm. Așezați cartofii pe o tavă de copt. Adăugați cârnatul, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat în bolul cu pulpa și amestecați bine. Împărțiți amestecul de cartofi în mod egal între cele 4 jumătăți de cartofi dulci și faceți o adâncitură în centru, suficient de mare pentru a încăpea un ou. Spargeți câte un ou în fiecare adâncitură și coaceți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 15-17 minute. Serviți cu salsa verde.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
