Cartofi dulci copți cu bezele

Voturi: 2

Cum se gătește - Cartofi dulci copți la cuptor cu bezele

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 328, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 67 G., fibră 5 G., colesterol 6 mg, sodiu 106 mg, zahăr 37 G.

„Când pregătesc acest fel de mâncare, mă simt ca un copil în bucătăria mamei mele”, recunoaște Sunny Anderson. „Cel mai bun lucru este să văd cum bezele fac bule și se prăjesc în cuptor.” Sunny face un sirop simplu din zahăr brun, unt și apă pentru a da cartofilor dulci un plus de dulceață.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns vasul de copt
1 cană de zahăr brun deschis
1,5 kg cartofi dulci
1 lămâie, feliată subțire, fără semințe
0,5 cană de nuci tocate
3 linguri. bezea
În plus: Vas de copt de 3 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, zahăr brun, lămâie, nuci, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Topiți untul într-o cratiță mare. Adăugați zahărul brun și 0,5 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, amestecând, până când siropul se îngroașă, aproximativ 10 minute.

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Între timp, curățați cartofii dulci și tăiați-i pe lungime, apoi din nou pe lungime pentru a crea sferturi lungi. Tăiați sferturile în bucăți de 2,5 cm. Gătiți cartofii dulci până când sunt ușor fragezi când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 5 minute.
Scurgeți cartofii dulci și așezați-i într-un singur strat într-o tavă de copt unsă cu unt, cu o capacitate de 3 litri. Stropiți-i cu sirop, asigurându-vă că acoperă complet cartofii. Aranjați felii de lămâie deasupra și coaceți timp de 35 de minute, ungând cartofii cu sirop de două ori în acest timp. Cartofii dulci vor fi fragezi după ce îi veți înțepa.
Scoateți din cuptor, aruncați feliile de lămâie și presărați cartofii dulci cu nuci. Deasupra adăugați bezele. Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F), puneți tava înapoi în cuptor și coaceți până când bezele sunt umflate și aurii, încă aproximativ 10 minute.

Categorii: