Cartofi dulci în friteuza cu aer
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 218, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 11 mg, sodiu 555 mg, zahăr 7 G.
Calorii 218, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 3 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 11 mg, sodiu 555 mg, zahăr 7 G.
Gătitul cartofilor dulci într-o friteuză cu aer are multe avantaje: este mai rapid decât la cuptor (nu este nevoie să așteptați să se preîncălzească!), iar aerul cald circulant asigură o crustă perfect crocantă pe toate părțile și o umplutură moale și cremoasă în interior. Cel mai simplu mod de a-i servi este cu un strop de unt și o presărare de ceapă verde, dar puteți adăuga orice umpluturi și toppinguri doriți. Încercați o versiune nord-americană populară: cartofi dulci cu sirop de arțar și bezele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Doi cartofi dulci, câte 200 g fiecare, spălați
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- Unt nesărat pentru servire
- Arpagic proaspăt tocat pentru servire
- Echipament specialFriteuză cu aer de 6 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, arpagic, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați cartofii dulci cu uleiul de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper negru, acoperindu-i uniform.
- Puneți cartofii dulci în coșul friteuzei cu aer cald. Coaceți la 200°C până devin crocanți la exterior și fragezi la interior, întorcându-i la jumătatea timpului de gătire, timp de 35-40 de minute.
- Tăiați partea de sus a fiecărui cartof pe lungime, având grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte. Apoi afânați pulpa cu o furculiță și presărați cu un praf de sare. Presărați deasupra cu un fel de unt și presărați cu ceapă verde.
Autorul rețetei - Amanda Neal este o bucătar-șefă și autoare de reviste culinare din New York.
Categorii:
Rețete similare
