Somon glazurat cu morcovi picanți
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 525, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 525, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Somon glazurat cu morcovi picanți - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 porții (170 g fiecare) de file de somon
- 2 linguri de miere sau nectar de agave
- 1 lingură de muștar Dijon
- 450 g morcovi, tăiați în felii subțiri
- 2 linguri de suc de lime proaspăt stors, felii de lime pentru servire
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- Un strop de pământ scorţişoară
- 1/3 cană de mentă proaspătă tocată grosier
- 1/4 cană migdale feliate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, muştar, nuci, morcov, miere, Nectar de agave, suc de lămâie, lămâie verde, Muștar Dijon, chimion, coriandru, scorţişoară, mentă, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline. Adăugați morcovii și amestecați-i cu 1 lingură de ulei de măsline, apoi întindeți uleiul pe toată suprafața tavei. Coaceți până când morcovii încep să se înmoaie, 2-3 minute.
- Între timp, într-un bol mic, combinați 2 linguri de ulei de măsline, miere, muștar și 1 lingură de suc de lime. Întindeți glazura peste partea de sus și pe lateralele somonului. Așezați fileurile, cu pielea în jos, lângă morcovi și presărați cu sare și piper. Continuați să coaceți cu morcovii încă 5-7 minute, până se rumenesc.
- Într-un bol, combinați uleiul de măsline rămas, sucul de lime, coriandrul, chimenul, scorțișoara, menta și migdalele.
Adăugați morcovii și amestecați, adăugați sare după gust.
Serviți somonul cu morcovi și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
