Somon picant cu crustă de caramel

Voturi: 1

Cum se prepară - Somon caramelizat picant

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 547, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 47 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 125 mg, sodiu 575 mg, zahăr 18 ani G.

Pentru o experiență gustativă nouă, încercați acest somon la grătar cu o crustă de caramel picant. Fileul de somon este pre-frecat cu un amestec de zahăr brun închis și pudră de chili, care, atunci când este gătit la grătar, se transformă într-o crustă ușoară și zaharoasă, cu o combinație luxoasă de caramel și aromă picantă. Este gata în câteva minute, iar gustul și prezentarea sunt fantastice! Serviți somonul cu o salată verde deschisă la culoare sau cu orice garnitură la alegere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de somon, fiecare cântărind 200 g.
0,5 cană zahăr brun închis
1 lingură. pudră de chili
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, condimente pentru chili, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
Într-un bol mic, combinați zahărul brun, pudra de chili, sarea și piperul negru. Așezați somonul pe o tavă de copt. Întindeți uniform amestecul de zahăr deasupra.