Somon cu ceapă verde, coriandru și legume
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Somon cu ceapă verde, coriandru și legume - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 buc. (greutate totală 700 g) fileuri de somon congelate (nu decongelați peștele)
- 450 g cartofi noi cu coajă roșie, cartofi mari tăiați în jumătăți
- 1 căpățână mică de varză Varză chinezească napa, tocat mărunt (aproximativ 8 căni)
- Sare grunjoasă
- 1 lingură (15 g) unt nesărat
- 1 lingură de ceapă verde tocată sau mărar
- Piper proaspăt măcinat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de tarhon proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, ceapă verde, mărar, coriandru, cartof, Varză chinezească (Napa), tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece și adăugați sare. Aduceți la fierbere și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Scurgeți-i.
Adăugați unt, 1/2 lingură de ceapă verde, sare și piper după gust, acoperiți pentru a menține cald. - Clătiți fileurile sub apă rece și uscați-le prin tamponare. Frecați-le cu 1 lingură de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
Puneți somonul cu pielea în jos în tigaie și gătiți-l timp de 5 minute, agitând tigaia ocazional, până când pielea devine crocantă. Întoarceți somonul și continuați să gătiți încă 7 minute, întorcându-l ocazional și presărând cu coriandru și ceapa rămasă. Scoateți somonul din tigaie. - Adăugați în tigaie restul de lingură de ulei de măsline, varza și tarhonul. Gătiți timp de 3 minute la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când varza este fragedă. Condimentați cu sare și piper. Serviți somonul cu varză și cartofi.
Categorii:
Rețete similare
