Somon pentru masa copiilor
Voturi: 3
Timp: 25 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această rețetă de somon va fi un succes pentru copiii cărora nu le place gustul de pește, dar trebuie să le oferiți ocazia. Fileul de pește este marinat timp de câteva ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine) într-un amestec de sos de soia, suc de lămâie, zahăr brun, usturoi și ulei, absorbind toate aromele asiatice. Peștele este prăjit la cuptor și se reduce puțin marinada pe aragaz pentru a crea un sos dulce-savuros. Somonul iese delicios și se topește în gură. Se servește cu sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon sălbatic, 150-170 g fiecare, fără piele
- 2 linguri de ulei vegetal + extra pentru uns
- 4 linguri de sos de soia
- Suc de la 2 lămâi
- Jumătate de ceapă, tocată
- 2 linguri de zahăr brun deschis
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, zahăr brun, ulei de susan, sos de soia, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol sau într-o pungă mare cu fermoar, combinați 2 linguri de ulei vegetal, sos de soia, suc de lămâie, ceapă, zahăr brun, usturoi, ulei de susan și piper negru, după gust. Adăugați peștele și amestecați pentru a-l acoperi complet. Dați la frigider timp de cel puțin 3 ore, dar de preferință mai mult.
- Preîncălziți cuptorul la grill și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu. Așezați peștele pe folia de aluminiu (nu turnați marinada) și ungeți-l cu ulei vegetal. Frigeți timp de 5-7 minute sau până când somonul devine opac. Între timp, strecurați marinada și fierbeți la foc mic într-o cratiță, la foc mediu, până când lichidul se evaporă ușor. Serviți peștele cu sos.
Categorii:
Rețete similare
