Timp: 35 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Panna cotta italiană clasică este desertul perfect pentru orice ocazie. Este incredibil de simplu de preparat și arată rafinat atunci când este servită. Ingredientul secret al acestei panna cotta este iaurtul grecesc simplu. Acesta conferă desertului o textură catifelată și cremoasă. Un alt ingredient cheie este păstaia de vanilie. Vanilia naturală conferă pannei cotte aroma și savoarea sa luxoasă. Preparați desertul în avans, de preferință cu o seară înainte, pentru a se întări complet. Serviți panna cotta cu susul în jos și decorați cu căpșuni proaspete și frunze de mentă.

Ingrediente:

• 2 căni de smântână groasă
• 1 păstaie de vanilie
• 0,5 căni de zahăr
• 1,5 lingurițe de gelatină simplă (aproximativ jumătate de plic)
• 0,5 căni de lapte integral
• 0,5 căni de iaurt grecesc din lapte integral
• Căpșuni feliate și mentă proaspătă, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

lapte, cremă, iaurt, păstaie de vanilie, gelatină, căpșună, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Turnați smântâna într-o cratiță. Tăiați păstaia de vanilie în jumătate pe lungime; răzuiți semințele cu un cuțit, apoi adăugați semințele și păstaia în cratița cu smântâna. Adăugați zahărul și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Scoateți păstaia de vanilie.
Pasul 2
• Pune gelatina într-un bol cu ​​laptele și las-o să stea până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Încorporă gelatina în amestecul fierbinte de smântână până se dizolvă complet, apoi încorporează iaurtul.
Pasul 3
• Turnați lichidul în 6-8 boluri de câte 120 ml, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până se întărește complet, cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Pasul 4
• Scufundați fiecare bol pe trei sferturi în apă fierbinte și răsturnați panna cotta pe o farfurie. Decorați fiecare panna cotta cu căpșuni și mentă, dacă doriți.

Voturi: 1