Sangria panna cotta

Voturi: 1

Timp: 3 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Panna cotta cu aromă de sangria este desertul perfect, ușor și impresionant, pentru adulți. După ce dizolvați gelatina în lapte, adăugați vin roșu condimentat redus, coajă de portocală și iaurt simplu pentru o textură mai mătăsoasă. Turnați în forme și lăsați panna cotta să se întărească. Serviți stropită cu vin și garnisită cu mere feliate și portocale decojite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 portocale
3 cupe de vin roșu dintr-o cutie
7 linguri de zahăr
2 lingurițe de miere
1 băț de scorțișoară
1 cană de lapte integral
1 pliculeț (7 g) pudră de gelatină
2 căni de iaurt simplu din lapte integral
1 măr Granny Smith

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Portocale, mere, vin roșu, iaurt, miere, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Folosind un cuțit de curățat, tăiați o fâșie lată de 5 cm de coajă de la o portocală. Radeți fin coaja de la cealaltă portocală și puneți-o deoparte. Curățați și separați ambele portocale în segmente, acoperiți-le și dați-le la frigider.
Combinați vinul, 5 linguri de zahăr, mierea, bățul de scorțișoară și coaja de portocală într-o cratiță mică. Fierbeți la foc mic până când scade la 1,5 căni, aproximativ 40 de minute.

Scoateți batonul de scorțișoară și coaja rasă și lăsați vinul să se răcească complet. Turnați 0,5 căni de sangria în pahar pentru servire.
Într-o cratiță medie, combinați laptele cu cele 2 linguri de zahăr rămase. Presărați gelatina și lăsați să stea până când gelatina se înmoaie, aproximativ 4 minute. Încălziți la foc mediu, amestecând ocazional, până când gelatina și zahărul se dizolvă (nu aduceți la fierbere); lăsați să se răcească.
Încorporați 1 cană de vin, coaja rasă de portocală și iaurtul cu un tel până la omogenizare. Turnați compoziția în șase ramekinuri sau borcane de 180 ml, acoperiți și dați la frigider până se întărește, cel puțin 3 ore sau peste noapte.
Chiar înainte de servire, curățați mărul de cotor și tăiați-l în cubulețe mici, apoi amestecați-l cu feliile de portocală.
Puneți fundul fiecărei forme în apă caldă până când panna cotta se desprinde de margini. Răsturnați fiecare panna cotta pe o farfurie, stropiți cu sangria rămasă și adăugați fructe deasupra.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Dineu / Deserturi / Jeleu / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare