Tort cu lămâie și semințe de mac

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 715, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 8 G., carbohidrați 104 G., fibră 2 G., colesterol 162 mg, sodiu 430 mg, zahăr 71 G.

Această prăjitură „Bandt” cu lămâie și semințe de mac vă va încânta cu aroma sa vibrantă, datorită cojii și sucului proaspăt de lămâie și notei crocante de mac. Acoperită cu glazură de căpșuni, prăjitura este ornată cu stropi galbeni și roz, care sugerează aromele de lămâie și căpșuni, dându-i un aspect foarte festiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort cu lămâie și semințe de mac

250 g unt nesărat la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
2,5 căni de făină premium + extra pentru presărat tigaia
1/4 cană semințe de mac
3 linguri de coajă de lămâie + 1/3 cană de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe de limoncello
4 ouă mari, la temperatura camerei, bătute
2 căni de zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon

Glazură de căpșuni și vanilie

1 cană de zahăr pudră
2 linguri de jeleu sau dulceață de căpșuni
1 linguriță pastă sau extract de vanilie
Coajă de la 1 lămâie + 2 linguri suc proaspăt stors de lămâie
Stropi galbeni și roz

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, coajă de lămâie, lichior de limoncello, mac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o formă de tort.
Tort cu lămâie și semințe de mac:

Într-un bol, amestecați semințele de mac, coaja și sucul de lămâie, limoncello și ouăle până la omogenizare.

În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriu paletă, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu și amestecați până la omogenizare. Cu mixerul pornit la viteză mică, adăugați treptat 250 g de unt, câte o lingură odată, până când amestecul formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Măriți viteza la medie și turnați încet amestecul de ouă, batând până la omogenizare. Măriți viteza la medie-mare și bateți până la omogenizare ușoară și pufoasă, aproximativ 2 minute.
Turnați aluatul în forma de tort pregătită și neteziți suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 40 de minute. Lăsați să se răcească timp de 30 de minute, apoi răsturnați tava pe un grătar.
Glazură de căpșuni și vanilie:

Într-un bol mediu, combinați zahărul pudră, gelatina de căpșuni, vanilia și coaja și sucul de lămâie până obțineți o compoziție omogenă. Stropiți peste prăjitura răcită și decorați cu bomboane de ciocolată.