Panna Cotta cu Zmeură „Trandafiri”
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
„Uneori, deserturile noi pot fi inspirate de forme”, spune Lashida Perry. „Aveam o formă de silicon pentru trandafiri înainte să vin măcar cu rețeta. Cred că această panna cotta ar fi perfectă pentru Ziua Îndrăgostiților.” Acest desert incredibil este preparat cu doar cinci ingrediente: zmeură, gelatină, smântână, zahăr și suc de lămâie. Aroma este uimitoare, dar prezentarea este esențială! Fiecare panna cotta este servită pe o farfurie presărată cu petale de trandafir. Acest desert ușor și izbitor creează imediat o atmosferă romantică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de zmeură
- 1 lingură de gelatină pudră
- 3 căni de smântână groasă
- 2/3 cană de zahăr
- 1,5 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- Petale de trandafir comestibile, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zmeură, gelatină, cremă, zahăr, suc de lămâie, flori comestibile
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Mixați zmeura într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați printr-o sită într-un bol mediu, îndepărtând semințele. Adăugați gelatina în piureul de zmeură și amestecați; lăsați deoparte cel puțin 7 minute pentru a dizolva gelatina.
- Combinați amestecul de zmeură, smântâna groasă și zahărul într-o cratiță și încălziți la foc mediu-mic. Gătiți, amestecând ocazional cu o spatulă de cauciuc, până când zahărul se dizolvă complet, aproximativ 5 minute. Nu bateți. Strecurați smântâna printr-o sită într-un bol mare, presând-o cu o spatulă de cauciuc. Adăugați sucul de lămâie.
- Așezați două forme de silicon pentru trandafiri cu câte șase adâncituri (aproximativ 7x4 cm fiecare) pe o tavă de copt. Turnați crema în forme, umplându-le până sus. Acoperiți și congelați peste noapte.
- Decorați farfuriile de servire cu petale de trandafir. Aranjați panna cotta congelată pe farfurii, lăsați-o să se dezghețe complet și serviți.
Autorul rețetei - Lashida Perry
Categorii:
Rețete similare
