Deserturi cu fructe de primăvară

Crocant cu căpșuni și rubarbă

Bucură-te de sezonul rubarbei și de primele căpșuni dulci cu acest desert de la Anne Burrell. Este gata în doar 30 de minute.

Reţetă: Crocant cu căpșuni și rubarbă

Tartele cu căpșuni proaspete și cremă de vanilie

Tartelele luxoase de la Ina Garten sunt perfecte pentru orice petrecere de primăvară. Pregătiți straturile din timp, apoi acoperiți cu cremă de vanilie, felii de căpșuni și glazură de caise chiar înainte de servire.

Reţetă: Tartele cu căpșuni proaspete și cremă de vanilie

Prăjitură cu căpșuni

Bucură-te de fructele de primăvară cu această prăjitură simplă cu căpșuni. Căpșunile de sezon sunt foarte dulci, așa că tot ce ai nevoie pentru desert este o crustă de biscuiți și o lingură de frișcă.

Reţetă: Prăjitură cu căpșuni

Plăcinte cu brânză și lămâie și afine

Adăugați zahăr și unt în crusta de biscuiți graham pentru o crocanță suplimentară. Precoacerea ajută, de asemenea, la păstrarea texturii stratului inferior după ce adăugați umplutura cremoasă.

Reţetă: Plăcinte cu brânză și lămâie și afine

Tort Pavlova cu fructe de pădure asortate

Un nor moale și crocant de bezea, acoperit cu frișcă îndulcită și fructe de pădure proaspete, acest desert delicios va deveni cu siguranță un desert preferat al familiei.

Reţetă: Tort Pavlova cu fructe de pădure asortate

Mini-plăcinte cu căpșuni și miere

Giada De Laurentiis umple mini-plăcintele cu un amestec de căpșuni, miere și coajă de portocală care scoate în evidență frumos aromele vibrante ale fructelor de pădure de sezon.

Reţetă: Mini-plăcinte cu căpșuni și miere

Crumble cu căpșuni și rubarbă

Acest crumble rustic combină căpșuni, suc de lămâie și rubarbă. Pentru o prezentare elegantă, adăugați deasupra mascarpone bătut.

Reţetă: Crumble cu căpșuni și rubarbă

Panna Cotta cu căpșuni în sos balsamic

Ia exemplu de la Ina și prepară deserturile în avans. O panna cotta ușoară este perfectă pentru o seară caldă de primăvară, iar căpșunile în sos balsamic pot fi preparate rapid chiar înainte de servire.

Reţetă: Panna Cotta cu căpșuni în sos balsamic

Cheesecake cu sos de căpșuni „Spune brânză!”

Înviorează o felie de cheesecake decadent cu sosul de căpșuni proaspete al Trishei Yearwood. Este rapid și ușor de preparat și se servește cel mai bine rece, direct din frigider.

Reţetă: Cheesecake cu sos de căpșuni „Spune brânză!”

Crumble de rubarbă cu topping de alune

Serviți acest crumble cu alune de pădure și ovăz cald cu frișcă proaspătă sau înghețată de vanilie.

Reţetă: Crumble de rubarbă cu topping de alune

Tartele cu căpșuni și sirop

Alex Guarnaschelli umple crustele de tartă cu smântână, apoi le pune deasupra cu căpșuni amestecate cu zahăr și suc de lime. „Straturile și amestecul de căpșuni pot fi pregătite din timp”, spune Alex, „dar crustele de tartă se consumă cel mai bine imediat după ce sunt asamblate.”

Reţetă: Tartele cu căpșuni și sirop

Căpșuni și rubarbă slăbiciuni

Slumps-urile sunt un desert făcut din fructe coapte sau fierte, acoperite cu o crustă subțire de aluat. Sunt similare cu cobbler-urile, dar în loc de chifle, deasupra se pun găluște. Desertul seamănă cu o plăcintă, dar este mai simplu de preparat.

Reţetă: Căpșuni și rubarbă slăbiciuni

Parfait cu căpșuni și cremă

Giada folosește fructe de pădure proaspete de sezon într-o combinație clasică de căpșuni și smântână. Încorporați bezelele rupte în frișcă pentru o textură crocantă și acoperiți fiecare parfait cu o jumătate de bezea.

Reţetă: Parfait cu căpșuni și cremă

Budincă de pâine cu căpșuni

Alton Brown folosește cel mai bine pâinea cu cartofi veche: așează căpșuni înmuiate între felii rotunde de pâine care absorb sucul roșu vibrant.

Reţetă: Budincă de pâine cu căpșuni

Plăcintă cu căpșuni

Economisiți timp folosind aluat cumpărat din magazin pentru această plăcintă. Zahărul va îndulci umplutura, iar puțin amidon de porumb va oferi o consistență frumoasă.

Reţetă: Plăcintă cu căpșuni

Tartă cu lămâie și afine

Tyler Florence combină două ingrediente colorate de primăvară într-o tartă superbă. Adaugă afine în crusta finită, apoi o decorează cu o cremă de lămâie făcută în casă.

Reţetă: Tartă cu lămâie și afine

Dulceață rapidă de căpșuni

Cumpără cardamom și păstăi de vanilie pentru a prepara această dulceață în timpul sezonului căpșunilor. Durează 20 de minute până se fierbe la foc mic și este cel mai bine să fie preparată în cantități mici, ca în această rețetă. Se servește caldă pe pâine prăjită sau peste înghețată de vanilie și se păstrează resturile la frigider. De asemenea, poți adăuga o mână de zmeură alături de căpșuni.

Reţetă: Dulceață rapidă de căpșuni

Biscuiți Angel Food cu lămâie confiată

Lămâile sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar aroma lor acrișoară și strălucitoare este deosebit de bună în prăjiturile ușoare și aerisite de pe masa de primăvară.

Reţetă: Biscuiți Angel Food cu lămâie confiată

Batoane cu gem de rubarbă

Deși rubarba și căpșunile sunt o combinație populară, Valerie nu folosește fructele de pădure pentru acest desert. Ea spune: „Rubarba merită să fie ingredientul vedetă”.

Reţetă: Batoane cu gem de rubarbă

Napoleoni cu zmeură și spumă de ciocolată

Căpșunile proaspete sunt baza acestei versiuni fructate a prăjiturii clasice.

Reţetă: Napoleoni cu zmeură și spumă de ciocolată

Duminică cu sos acrișor de vin și cireșe

„Aceasta este o variantă sofisticată a înghețatei sundae. Cireșele acrișoare și oțetul de vin roșu echilibrează înghețata, deci nu este prea dulce”, spune Michael.

Reţetă: Duminică cu sos acrișor de vin și cireșe

Crumble cu rubarbă și căpșuni

„Îmi place crumble-ul pentru că se poate face cu orice fruct de sezon. Rubarba este destul de acrișoară, așa că combinați-o cu căpșuni pentru a echilibra aroma”, spune Bobby.

Reţetă: Crumble cu rubarbă și căpșuni

Ștrudel cu rubarbă și tarhon

Această prăjitură delicioasă este umplută cu rubarbă acrișoară și cremă de brânză decadentă.

Reţetă: Ștrudel cu rubarbă și tarhon

Prăjitură Angel Food cu rozmarin, cimbru și compot de ananas

Făina de patiserie este cheia acestui desert savuros. Conține mai puține proteine ​​decât făina universală, rezultând o prăjitură mai pufoasă.

Reţetă: Prăjitură Angel Food cu rozmarin, cimbru și compot de ananas

Prăjitură cu căpșuni, nucă de cocos și bucăți de ciocolată

Această delicatesă sofisticată este o versiune „pentru adulți” a unui sandviș cu înghețată. În loc de înghețată, sandvișul cu fursecuri este umplut cu căpșuni și frișcă.

Reţetă: Prăjitură cu căpșuni, nucă de cocos și bucăți de ciocolată

Plăcintă cu căpșuni și crumble

Ghimbirul și ienibaharul adaugă o aromă subtilă picantă acestei plăcinte dulci de primăvară.

Reţetă: Plăcintă cu căpșuni și crumble

Tort Angel Food cu sos de căpșuni și rubarbă

Pentru sosul dulce, veți avea nevoie doar de rubarbă, căpșuni, zahăr, apă și cardamom. Nu uitați de frișca condimentată pentru servire!

Reţetă: Tort Angel Food cu sos de căpșuni și rubarbă

Foietaj cu căpșuni, coacăze și rubarbă

Această tartă de primăvară, ușor de preparat, se prepară rapid datorită aluatului foietaj congelat. Sfatul bucătarului: alegeți căpșuni care au aproximativ aceeași mărime, astfel încât să arate frumos atunci când sunt aranjate la rând pe tartă.

Reţetă: Foietaj cu căpșuni, coacăze și rubarbă