Vafe pe băț

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 pop-uri

Vafele de la Ree Drummond captivează prin textura lor aerisită și crusta aurie și crocantă. Pentru a realiza acest lucru, albușurile de ou sunt batute separat de gălbenușuri și apoi încorporate ușor în aluat cu o spatulă. Aluatul trebuie să fie ușor și pufos. Pentru a savura pe deplin crusta crocantă, serviți vafele imediat după prăjire, așa că aveți la îndemână sirop cald și unt înmuiat. Aceste vafe sunt perfecte pentru micul dejun, desert, gustare sau cină - totul depinde de starea dumneavoastră de spirit. Dacă nu aveți un aparat de vafe, Ree recomandă subțierea aluatului cu puțin lapte și prăjirea clătitelor. Va fi la fel de delicios!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Vafe

2 căni de făină premium
1/4 cană de zahăr
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de sare
1,5 căni de lapte
1 lingură + 1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari (albușuri separate de gălbenușuri) + 2 albușuri suplimentare
110 g unt sărat, topit, plus unt înmuiat pentru servire
Sirop cald, pentru servire
Echipament specialaparat de vafe

Glazură de vanilie și arțar

3 căni de zahăr pudră
6 linguri de lapte
2 linguri de unt
1 lingură de extract de vanilie
1 lingură de sirop de arțar
Un vârf de cuțit de sare

Topping

1/2 cană de fulgi de porumb
3 linguri de zahăr nonpareil pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr pudră, fulgi de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți aparatul de vafe la foc mediu.
Cerneți făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol. Într-un bol separat, combinați laptele, extractul de vanilie și 2 gălbenușuri de ou. Turnați peste ingredientele uscate și amestecați foarte ușor. Adăugați untul topit și continuați să amestecați foarte ușor până când aluatul este omogen.

Într-un bol separat, bateți 4 albușuri de ou cu un tel (sau mixer) până se formează vârfuri tari. Încorporați-le treptat în aluat, având grijă să nu le bateți prea tare.
Puneți aluatul într-un aparat de vafe și gătiți conform instrucțiunilor producătorului (vafele trebuie să fie aurii și crocante!). Serviți imediat cu unt înmuiat și sirop cald.
Glazură de vanilie și arțar:

Puneți cerealele și bomboanele în boluri separate și puneți-le deoparte.
Într-un bol mediu, combinați zahărul pudră, laptele, untul, sarea și vanilia. Luați vafele finite și tăiați-le în jumătate, introducând un băț de înghețată în fund. Întindeți puțină glazură de arțar pe fiecare vafă și decorați jumătate cu acadele și ciocolată, iar cealaltă jumătate cu cereale. Serviți cald sau la temperatura camerei, pe un platou.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Ree Drummond

Colecții de rețete