Rețete dulci și sărate de ceai matcha

Ce este acest produs?

Fără îndoială ați auzit de matcha. Acest ceai fin măcinat, folosit de secole în ceremonia tradițională japoneză a ceaiului, este în tendințe chiar acum. Cu aroma și culoarea sa naturală distinctă, conținutul ridicat de cafeină și beneficiile pretinse pentru sănătate, nu este de mirare că este atât de popular. În această colecție, infuzăm aroma subtilă a matcha într-o varietate de rețete, de la băuturi dulci și deserturi până la supe consistente și marinade uscate pentru carne.

Limonadă cu gheață și ceai verde matcha

Un amestec răcoritor de pudră de matcha și lămâie acrișoară primește o savoare suplimentară din pulpa de citrice.

Reţetă: Limonadă cu gheață și ceai verde matcha

Supă cremoasă de ciuperci cu matcha

Ciupercile shiitake și spanacul sporesc aroma naturală a matcha în această supă cremoasă de culoare verde. Untul și smântâna echilibrează amărăciunea matcha, permițându-i să se dezvolte pe deplin.

Reţetă: Supă cremoasă de ciuperci cu matcha

Pui umplut sub piele cu unt matcha și garnitură de praz

Notele ierboase ale ceaiului matcha se potrivesc perfect cu prazul aromat în acest pui copt suculent. Aroma de matcha înflorește pe măsură ce se amestecă cu untul. Așezați amestecul sub pielea puiului pentru o crustă minunat de crocantă.

Reţetă: Pui umplut sub piele cu unt matcha și garnitură de praz

Chifle stratificate cu ierburi și matcha

Aromele ierboase ale arpagicului și tarhonului sporesc notele florale ale ceaiului matcha, care este obținut din frunze verzi cu o aromă la fel de distinctă. Tarhonul poate fi înlocuit cu pătrunjel, coriandru, rozmarin sau cimbru, dar arpagicul este esențial: aroma sa, împreună cu conținutul bogat de lactate, ajută la echilibrarea amărăciunii ceaiului matcha în scones-urile sărate.

Reţetă: Chifle stratificate cu ierburi și matcha

Torturi Blondie cu Matcha

Aceste blonde bogate și mătăsoase au o culoare verde vibrantă și o aromă complexă, plăcut amară, de matcha, care amintește de ciocolata neagră.

Reţetă: Torturi Blondie cu Matcha

Plăcintă cu cremă de cocos și matcha

Ceaiul Matcha conferă o culoare verde uimitoare și note florale plăcute umpluturii clasice de plăcintă cu cremă, care este făcută cu lapte de cocos și fulgi denși de cocos. Dulceața tropicală a cremei este baza perfectă pentru aroma acrișoară și aromată a ceaiului.

Reţetă: Plăcintă cu cremă de cocos și matcha

Panna Cotta cu ceai Matcha

Matcha și frișca formează un duo perfect: frișca bogată înmoaie amărăciunea ceaiului și îi sporește dulceața. Un strop de zahăr și gelatină în această rețetă ajută la combinarea lor într-o cremă fină, servită cu căpșuni vibrante și kiwi, presărate cu semințe crocante de mac.

Reţetă: Panna Cotta cu ceai Matcha