Paste cu broccoli copt și sos de roșii și migdale

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 744, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate G., proteine 20 G., carbohidrați 82 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O rețetă pentru felul doi: paste (cum ar fi bucatini sau spaghete) cu broccoli copt și un sos de roșii și migdale. Pentru sos, am amestecat roșii mici din conservă, migdale, usturoi și busuioc. Migdalele au fost prăjite în timp ce broccoli se gătea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană migdale albite
1 căpățână de broccoli, separată în buchețele și tăiată fiecare în jumătate
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
340 gr. bucatini sau paste spaghete
2 căței de usturoi
1/2 cană ulei de măsline
1 cană proaspătă bazilică
800 g la conservă roșii soiuri cu fructe mici (San Marzano sau cireșe)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: migdale, broccoli varză, paste bucatini, paste spaghete, usturoi, busuioc, Roșii San Marzano, roșii cherry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Așezați 2 foi de folie una lângă alta pe o tavă de copt.

Așezați migdalele pe o foaie de folie și broccoli pe alta. Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți până când migdalele se rumenesc ușor, aproximativ 7 minute.

Scoateți migdalele din cuptor și continuați să gătiți broccoli până se înmoaie, încă aproximativ 7 minute. Apoi, condimentați broccoli cu sare și piper și transferați-l într-un bol mare.
Fierbeți pastele în multă apă sărată până se înmoaie. Scurgeți-le într-o strecurătoare.

Măcinați migdalele într-un robot de bucătărie, adăugați usturoiul și pulsați din nou. Adăugați uleiul de măsline și pulsați până se omogenizează. Adăugați busuiocul și pulsați până se omogenizează; transferați amestecul în bolul cu broccoli.
Puneți roșiile și jumătate din marinadă (aproximativ 1 cană) într-un robot de bucătărie și pasați-le până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați piureul de roșii în bolul cu amestecul de broccoli, amestecați și condimentați cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Combinați pastele cu broccoli și sos.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu broccoli / Varză prăjită / Food Network - rețete

Rețete similare