Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10-12

Poți prepara o fondue delicioasă de brânză chiar dacă nu ai la îndemână o oală specială cu aragaz. Un bol de pâine, copt în prealabil și frecat cu usturoi, va servi drept recipient pentru sosul de brânză. Poate fi mâncat și după ce se termină sosul de brânză. Companiile tale se vor bucura de o crustă delicioasă de pâine cu miros de usturoi, cu puțină brânză rămasă. Pentru sosul de brânză, încălzește berea cu puțin suc de lămâie pe aragaz și dizolvă în ea un amestec de Gouda rasă, Emmental și amidon. Această combinație va da fonduei tale o aromă și o savoare bogate, iar consistența va rămâne vâscoasă mult timp, fără a fi nevoie să o reîncălzești.

Ingrediente:

• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate pe lungime
• 2 mere, tăiate felii
• 2 pere coapte, tăiate felii
• O pâine de 700 g cu crustă
• 240 g brânză Gouda, rasă
• 240 g brânză Emmental, rasă
• 2 linguri de amidon de porumb
• 1 sticlă de 0,33 l bere lager
• 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Muștar Dijon, usturoi, mere, pere, pâine albă, Brânză Gouda, Brânză Emmental, amidon, bere ușoară, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 2
• Pentru a face bolul pentru pâine, folosiți un cuțit zimțat pentru a tăia partea superioară a pâinii (1/4) și puneți-o deoparte. Goliți pâinea, tăind în jurul firimiturii, lăsând un perete gros de 2,5 cm. Scoateți firimiturile cu mâinile, asigurându-vă că lăsați și o bază groasă de 2,5 cm. Tăiați firimiturile în cuburi și puneți-le deoparte pentru a le servi cu sosul.
Pasul 3
• Așezați bolul cu pâine pe o tavă de copt și coaceți-l în cuptor până se încălzește și se rumenește pe interior, aproximativ 30 de minute.
Pasul 4
• Între timp, pregătiți fondue-ul. Într-un bol mediu, combinați brânzeturile Gouda și Emmental cu amidonul de porumb. Amestecați cu degetele până când brânza rasă este complet acoperită.
Pasul 5
• Într-o cratiță medie, nereactivă, combinați berea și o lingură de suc de lămâie. Puneți la foc mediu și fierbeți la foc mic, fără a fierbe, timp de 2-3 minute. Adăugați brânza cu mâinile mari, amestecând cu o lingură de lemn. Continuați să gătiți și să amestecați până când toată brânza s-a topit, aproximativ 5 minute. După ce amestecul este omogen, adăugați muștarul și lingura de suc de lămâie rămasă. Condimentați cu sare.
Pasul 6
• Scoateți bolul cu pâine din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin, aproximativ 5 minute. Frecați tot interiorul bolului cu o felie de usturoi. Turnați fondue fierbinte în bolul cald cu pâine. Serviți cu mere, pere și cuburile de pâine puse deoparte.

Voturi: 4