Brie copt într-un bol de pâine cu dulceață de ceapă
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Acest aperitiv cu brie copt într-un bol de pâine este alegerea perfectă pentru cei care preferă săratul în locul dulcelui. Brie sărat și cremos este așezat în straturi într-un bol de pâine și acoperit cu un strat consistent de ceapă caramelizată, bacon afumat, cimbru parfumat, un strop de oțet și un praf de zahăr brun pentru a echilibra aromele. Se servește cu pâine prăjită rămasă pentru a fi înmuiată în brânza topită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pâine rotundă cu maia, cu diametrul de 18-20 cm.
- 1 cerc de brânză brie cu o greutate de 200-220 g.
- 2 felii groase de bacon afumat cu lemn de măr, tăiat în bucăți
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 5 crenguțe de cimbru + frunze pentru servire
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 1 linguriță de zahăr brun închis
- 1 lingură de muștar granulat
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine cu maia, brânză brie, ceapă, usturoi, cimbru, oțet de vin, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți slănina într-o tigaie mare antiaderentă și încălziți-o la foc mediu. Gătiți până când grăsimea s-a înmuiat, aproximativ 5 minute, apoi adăugați ceapa și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați crenguțele de cimbru și usturoiul și reduceți focul la mediu-mic. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine aurie, 30-35 de minute, adăugând oțetul și zahărul brun cu 5-10 minute înainte de sfârșit. Dacă tigaia devine prea uscată, adăugați puțină apă și răzuiți orice bucăți rumenite. Luați de pe foc și încorporați muștarul și pătrunjelul.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Puneți brânza brie la congelator pentru a se întări timp de 5-10 minute. Folosind un cuțit zimțat, tăiați treimea superioară a pâinii (puneți-o deoparte). Scoateți suficient firimitură cât să încapă un cerc de brie înăuntru. Tăiați partea de sus și firimitura pâinii și presărați cu sare și piper negru. Aranjați pâinea feliată pe o tavă de copt și așezați bolul de pâine pe alta.
- Scoateți brânza brie din congelator și tăiați coaja de sus. Puneți brânza într-un bol pentru pâine și adăugați gem de ceapă deasupra, îndepărtând tulpinile de cimbru. Introduceți ambele tăvi de copt în cuptor și coaceți până când pâinea este prăjită și brie-ul este fierbinte, aproximativ 10 minute pentru pâinea feliată și 15-20 de minute pentru bolul pentru pâine. Presărați brie-ul cu cimbru. Serviți cu pâine prăjită.
Categorii:
Rețete similare
