Fondue festiv cu brânză
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Bucură-te de o seară cu prietenii apropiați savurând această rețetă de fondue de brânză. Aranjează cuburi de pâine, felii de legume proaspete sau mezeluri pe o tavă pentru a le înmuia în sosul gros de brânză și a le savura. Această fondue este preparată dintr-un amestec de brânzeturi Muenster și Jarlsberg. Brânzeturile rase sunt topite într-o cratiță cu vin și suc de lămâie, esențiale nu numai pentru aroma bogată, ci și pentru a menține textura mătăsoasă a sosului. Pentru a preveni separarea sosului, brânza rasă este amestecată în prealabil cu amidon de porumb. Adăugați muștar și piper cayenne pentru o savoare acrișoară și serviți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de brânză Muenster rasă (aproximativ 220 g)
- 2,5 căni de brânză Jarlsberg rasă (aproximativ 220 g)
- 1 lingură + 1 linguriță amidon de porumb
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 cană de vin alb sec
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 lingură de sherry sec
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- Pâine fără crustă, tăiată cubulețe, pentru înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Brânză Munster, Brânză Jarlsberg, amidon, usturoi, vin alb, suc de lămâie, sherry, Muștar Dijon, ardei iute măcinat, pâine albă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați brânza și amidonul de porumb.
- Frecați întregul interior al unui vas de fondue cu usturoi; aruncați excesul. Adăugați vinul și sucul de lămâie în vas și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de brânză în mai multe tranșe, amestecând cu telul până se topește înainte de a adăuga mai mult. În acest moment, amestecul poate părea sfărâmicios sau închegat.
- Reduceți focul la mediu și adăugați sherry, muștar și ardei iute; continuați să gătiți, amestecând cu telul, încă 1 minut. Păstrați fondue-ul cald la foc mic. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
