Fondue cu cheddar și cidru
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 360, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 8 G., fibră 0 G., colesterol 80 mg, sodiu 582 mg, zahăr 1 G.
Calorii 360, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 8 G., fibră 0 G., colesterol 80 mg, sodiu 582 mg, zahăr 1 G.
Când vremea de afară este urâtă, nu este nimic mai bun decât să te relaxezi cu o oală confortabilă de fondue de brânză în companie bună. Această fondue este făcută dintr-un amestec de brânzeturi cheddar și Gruyère, împreună cu cidru alcoolic, care infuzează amestecului de brânză o aromă asemănătoare mărului. Pentru o aromă mai intensă și complexă, adaugă o lingură de whisky. Aranjează diverse aperitive (cartofi copți, felii de pâine, ciuperci, fructe, cârnați) în jurul fonduei și savurează.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 sticlă (0,33 l) de cidru alcoolic
- 3/4 cană supă de pui, făcută în casă sau cumpărată din magazin, ușor sărată
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 200 g de brânză Gruyère rasă
- 200 g cheddar galben picant
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1/8 - 1/4 linguriță de ardei iute cayenne
- 1 lingură de bourbon, whisky sau applejack (opțional)
Aperitive fondue
- Cârnați de pui la grătar, chorizo sau mini-cârnați; felii de baghetă sau pâine neagră, ridichi, șalote coapte, ciuperci coapte, cartofi noi, pere, mere sau covrigei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Brânză Gruyère, brânză cheddar, amidon, ardei iute măcinat, cidru de mere, Sos Worcestershire, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați cidrul, supa, sosul Worcestershire și usturoiul într-o cratiță medie și gătiți la foc mediu timp de 5 minute.
- Combinați brânzeturile într-un bol mediu. Cerneți amidonul de porumb peste brânză și amestecați ușor pentru a o acoperi.
- Folosind o lingură de lemn, adăugați o cantitate mică din amestecul de brânză în lichidul fierbinte și continuați să încorporați brânza puțin câte puțin, până când toată brânza a fost adăugată și fondue-ul devine fin și uniform, aproximativ 15 minute. Adăugați ardeiul cayenne, sarea și bourbonul, dacă folosiți.
- Turnați amestecul într-un vas pentru fondue și serviți cu orice aperitive doriți.
Categorii:
Rețete similare
