Mâncăruri cu pulpe de pui - 51 dintre cele mai bune rețete

Pulpele de pui sunt suculente, ieftine și versatile, plus că sunt pline de proteine. Încercați-le la cuptor, înăbușite, glazurate sau pur și simplu prăjite cu această colecție de rețete.

Pulpe de pui cu salsa verde și salată de kale

O friteuză cu aer garantează practic că puiul tău va avea un exterior crocant și un interior suculent. Ușor asezonate cu coajă de lămâie, sare și piper negru, aceste pulpe de pui se potrivesc de minune cu o salsa verde în stil italian și o salată vibrantă de kale (care poate fi pregătită în avans). Notă finală este pesmetul panko super-crocant, prăjit în friteuza cu aer.

Pulpe de pui în sos de vin alb, la tigaie

Gătitul într-o tigaie de fontă pe aragaz și apoi la cuptor este secretul unor pulpe de pui suculente cu o piele incredibil de crocantă. Dacă nu aveți timp să faceți un sos, puiul va fi delicios și fără el (pur și simplu serviți pulpele direct din cuptor). Dar pentru un finisaj de calitate restaurant, încercați să preparați un sos făcut cu unt și vin alb, cunoscut în bucătăria franceză sub numele de beurre blanc.

Pulpe de pui prăjite cu mere

Pulpe de pui rumenite și crocante sunt gătite înăbușit cu praz fraged și mere în cidru de mere natural fără alcool, rezultând o aromă suculentă, fructată și picantă de început de toamnă. O idee perfectă pentru o cină copioasă de duminică cu familia.

Pulpe de pui crocante într-o friteuză cu aer

Carne de pui închisă la culoare, suculentă și fragedă, acoperită cu o crustă crocantă în mai puțin de douăzeci de minute - ce poate fi mai bun?! Pulpele de pui sunt învelite în făină condimentată și prăjite la aer cu puțin ulei, dar ies crocante ca și cum ar fi fost prăjite în ulei încins. Serviți-le ca atare sau adăugați-le deasupra sosului preferat (BBQ, Buffalo) cât sunt încă fierbinți pentru o aromă extra-savuroasă.

Pui Marbella într-un slow cooker

Acest fel de mâncare clasic de sărbători se prepară de la început până la sfârșit într-un slow cooker. Caperele sărate și măslinele, împreună cu caisele uscate dulci și un praf de zahăr brun, creează un amestec perfect de arome, toate într-un vin alb redus. Această rețetă folosește pulpe de pui cu piele și os, care sunt incredibil de suculente și fragede - nimic nu se compară cu puiul închis la culoare! Serviți puiul Marbella cu sosul stropit deasupra.

Pui Tandoori la cuptor

Folosind rețeta genială a lui Aarti, poți face pui la cuptor perfect fără tandoor. Secretul? Cuptorul tău, setat pe modul grătar.

Pulpe de pui la grătar cu sos de mure la grătar

Sosul de grătar cu mure, uns constant peste pulpele de pui în timpul gătirii, conferă o aromă minunată păsărilor de curte. Sosul poate fi preparat în avans. Pe lângă mure proaspete, include bere neagră, oțet balsamic și de vin, zahăr brun, cafea și condimente. După ce este gătit, creează un buchet uimitor de arome care completează perfect aroma condimentelor aplicate puiului înainte de gătire la grătar. Pentru a obține o crustă crocantă, puiul este mai întâi gătit direct pe grătar, apoi se gătește departe de cărbuni, la foc indirect.

Pulpe de pui la slow cooker

Sosul de soia, mierea, ghimbirul și usturoiul, împreună cu sucurile naturale din pulpele de pui, se combină într-un slow cooker pentru a crea un sos delicios, dulce și picant, de inspirație asiatică, care se stropește peste pui și orezul alb. Preferi un sos mai gros? Pur și simplu adaugă amidon de porumb la sfârșit și fierbe la foc mic câteva minute pentru a se îngroșa. Se servește garnisit cu ceapă verde proaspătă și semințe de susan prăjite.

Pui și conopidă cu brânză într-o singură tavă (dietă Ket)

Gătiți o cină completă pe o singură tavă de copt, iar curățenia și spălatul vaselor vor fi floare la ureche. Pulpele de pui sunt perfecte pentru această rețetă; sunt mai aromate și mai suculente. Iar ca garnitură, încercați conopida keto. Este coaptă în sferturi și umplută cu brânză, smântână și bucățele de bacon prăjit - toate în cea mai bună tradiție a unui cartof copt clasic, fără a compromite dieta.

Biryani festiv cu pui

Biryani este o mâncare delicioasă din orez indian, similară unui pilaf în straturi. Această rețetă este foarte apropiată de cea tradițională, singura diferență fiind că se gătește la cuptor, nu pe aragaz, asigurând o încălzire uniformă și prevenind arderea. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de o caserolă mare cu capac. În ea se pun straturi de roșii condimentate, bucăți de pui marinate în iaurt condimentat cu turmeric, ceapă prăjită și orez basmati condimentat, gătit până la jumătate. Totul este stropit cu lapte de șofran și copt la cuptor pentru a se îmbina toate aromele minunate.

Pulpe de pui cu sos de ceapă în tigaie

Pulpele de pui se prăjesc până devin aurii și crocante, apoi sucul rămas în tigaie, împreună cu ceapa prăjită, se folosește pentru a prepara un sos delicios pentru pui. Se toarnă vin alb sec, se adaugă muștar granulat și muștar Dijon, iar crème fraîche ușoară conferă muștarului o cremozitate plăcută. După ce sosul s-a încălzit, se servește cu puiul, presărat cu pătrunjel proaspăt.

Curry de pui și broccoli

Pregătește această mâncare simplă și rapidă pentru o seară plăcută acasă. Și nu te teme să faci o cantitate mare - este o mâncare grozavă pentru a doua zi!

Pui Stroganoff la slow cooker

O alternativă delicioasă la tradiționalul stroganoff de vită. În loc de vită, folosim pulpe de pui suculente, fără piele. Sunt perfecte pentru utilizarea de zi cu zi, iar ciupercile adaugă și mai multă savoare și o aromă minunată. Puneți toate ingredientele pentru sos, cu excepția cremei de brânză, în slow cooker împreună cu puiul și ciupercile și continuați ziua. Câteva ore mai târziu, puiul va fi fraged, iar sosul aromat. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați crema de brânză și să gătiți niște tăiței ca garnitură.

Pulpe de pui în sos de grătar dulce-picant

Sosul de grătar dulce și acrișor infuzează puiul cu o aromă bogată și îl face să arate delicios. La rândul său, acesta extrage dulceața din miere și dulceața de caise - combinația perfectă pentru o bază picantă și acrișoară. Ungeți puiul cu sos când este aproape gata și serviți restul de sos de grătar pentru înmuiat.



Vă recomandăm

Pulpe de pui la cuptor cu couscous cu mărar

Cuscusul este garnitura sănătoasă perfectă pentru mesele rapide. Se gătește rapid, aburind în apă fierbinte timp de doar 5 minute și absoarbe ușor aromele celorlalte ingrediente. Așadar, amestecați puțin mărar tocat în cuscusul fierbinte pentru o aromă minunat de răcoritoare. Serviți cu pulpe de pui dezosate, la grătar la cuptor și castraveți proaspeți. Spre deosebire de pieptul de pui, pulpele nu se vor usca și vor rămâne suculente, mai ales atunci când sunt asociate cu roșii cherry coapte. Această cină în stil mediteranean vă va lua nu mai mult de 20 de minute pentru a o prepara.

Murg Makhani într-un slow cooker

Acest preparat indian este îndrăgit în întreaga lume pentru aroma sa caldă, sățioasă și aromată. În timp ce rețeta tradițională de murgh makhani necesită mult timp de preparare, această versiune este mult mai rapidă, datorită caracteristicilor magice ale unui slow cooker. Puiul nu necesită marinare și este gătit într-o oală sub presiune. Se servește cu orez basmati cald.

Pui dulce și picant cu dovleac

Acest preparat complet cu pui, cu o garnitură de legume în sos, este preparat într-o singură oală. Pasta de chili și ghimbirul îi conferă o aromă picantă care se potrivește perfect cu dulceața naturală a dovleacului. Se folosesc doar pulpe de pui fără piele și fără oase, așa că poți fi sigur că puiul tău va fi suculent indiferent de situație.

Pulpe de pui crocante în sos chipotle de cocos cu salată de fasole neagră și mango

Coaceți pulpele de pui la cuptor până devin crocante și serviți-le cu un sos picant de cocos făcut din sucul puiului și o salată de fasole neagră, mango, ceapă și coriandru. Cu un efort minim, veți avea o masă completă, plină de arome vibrante.

Pulpe de pui la grătar

Puiul se potrivește perfect cu usturoiul și mierea. Usturoiul îi conferă o aromă și o savoare picantă, în timp ce glazura de miere fragedește carnea și creează o crustă caramelizată delicioasă în timpul gătirii. Acest fel de mâncare vă va captiva cu combinația sa neobișnuită de arome și buchetul său de arome.

Pui și 40 de căței de usturoi copți

Această variantă a unui preparat tradițional provensal folosește 40 de căței de usturoi în trei moduri: unii sunt prăjiți întregi în unt, alții sunt copți și transformați într-o pastă aromată de usturoi pentru sos, iar restul de câțiva căței sunt transformați în chipsuri de usturoi pentru a fi așezați deasupra puiului la servire. Este un paradis pentru iubitorii de usturoi. Pulpele de pui sunt înăbușite într-un sos bogat de usturoi până devin fragede, suculente și aromate. Veți avea puțină pastă de usturoi coptă rămasă pentru a face o tartă delicioasă, amestecată cu parmezan și pătrunjel proaspăt tocat.

Pulpe de pui la grătar caraibiene și vinete

Atât puiul, cât și garnitura de legume sunt preparate în stil caraibian, îmbinând armonios notele savuroase cu dulceața fructată și prospețimea. Înainte de a fi gătite la grătar, pulpele de pui sunt marinate într-un amestec savuros de nectar de mango, suc de lime, miere, sos de soia și pastă jerk jamaicană. Acest amestec este apoi redus pe aragaz, creând un sos delicios pentru puiul prăjit. Puiul este servit cu o garnitură de legume: vinete la grătar în sos jerk, felii de mango proaspăt, ceapă verde și busuioc parfumat. Pentru o aromă mai acrișoară și fructată, adăugați deasupra felii de lime.

Pulpe de pui la cuptor cu portocale

O cină cu o singură tavă este rapidă și convenabilă: gătești carnea și o garnitură cu legume în același timp. Și dacă combini ingredientele corect, rezultatul este delicios. În această rețetă, pulpele de pui sunt coapte cu cartofi mici, rădăcină de fenicul, ceapă roșie și felii de portocală, toate într-un amestec de suc de portocale, miere, muștar granulat și ulei de măsline. Așezați totul pe o tavă preîncălzită pentru a vă asigura că legumele și puiul sunt frumos rumenite dedesubt. Serviți garnisit cu frunze de fenicul. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru sărbătorile în familie.

Lipie cu pui și turmeric

Utilizat pe scară largă în Asia de Sud-Est, turmericul adaugă o culoare, o aromă și o savoare distinctive atât mâncărurilor dulci, cât și celor sărate. Această rețetă îl combină cu condimente pentru plăcintă cu dovleac (scorțișoară, ghimbir și cuișoare) pentru a crea un condiment rapid pentru pui. Așezați puiul condimentat peste naan crocant, acoperiți cu sos de iaurt și aveți o masă completă în doar 20 de minute!

Pui în stil roman

Acest pui suculent și aromat este perfect pentru o petrecere, deoarece poate fi preparat din timp și reîncălzit înainte de servire. Rețetă Pui în stil roman de Giada De Laurentiis.

Paste rigatoni cu pui și sos de roșii

Această cină ușoară și sănătoasă este o variantă îmbunătățită a pastelor cu chiftele. În loc de carne tocată, folosim pulpe de pui dezosate și fără piele, care rămân fragede și suculente în timp ce fierb la foc mic în sos. Rețetă Paste rigatoni cu pui și sos de roșii de Ree Drummond.

Pui în sos de muștar

Un preparat clasic de bistro franțuzesc poate fi făcut mai accesibil ca preț: înlocuiți iepurele cu pulpe de pui ieftine. Fierbeți carnea într-un sos bogat și cremos până se înmoaie, apoi serviți-o cu tăiței. Rețetă Pui în sos de muștar de Melissa D'Arabian.

Tăiței de pui în stil vânătoresc

Într-o rețetă clasică de pui cacciatore (stil vânătoresc), Ree Drummond adaugă pulpe de pui suculente, aurii și legume sotate asortate la tăițeii de ou. Rețetă Tăiței de pui în stil vânătoresc.

Stroganoff de pui și vită în sos de smântână

În loc de carne de vită tradițională, această cină consistentă pentru o seară din timpul săptămânii folosește pulpe de pui suculente. Rețetă Stroganoff de pui și vită în sos de smântână.

Pulpe de pui pane la cuptor

Pentru această cină simplă, înmuiați puiul suculent într-un amestec picant de muștar Dijon, acoperiți-l cu o crustă picantă de parmezan și coaceți-l până devine crocant și auriu. Rețetă Pulpe de pui pane la cuptor.

Pulpe de pui la grătar în sos teriyaki

Recreează un fel de mâncare preferat de la un restaurant chinezesc cu mai puțină sare și carbohidrați. Pulpele de pui sunt rumenite deasupra capului și servite în sos teriyaki de casă. Rețetă Pulpe de pui la grătar în sos teriyaki de Ellie Krieger.

Pulpe de pui la grătar pane

Aceste pulpe de pui sunt pane într-un amestec bogat de pudră de chili și ardei iute cayenne. Se servesc cu roșii zemoase la grătar pentru a reduce iuțeala. Rețetă Pulpe de pui la grătar pane.

Pulpe de pui la cuptor cu crustă de muștar și arțar

Ellie Krieger dovedește că carnea albă nu este singura parte a puiului care merită sărbătorită. Ea folosește pulpe de pui cu os și fără piele și acoperă carnea cu o glazură savuroasă, cu conținut scăzut de grăsimi, înainte de a o frige. Rețetă Pulpe de pui la cuptor cu crustă de muștar și arțar.

Pulpe de pui la grătar în marinadă picantă de lămâie

Pentru marinadă, combinați sucul de lămâie, salvia proaspătă și rozmarinul. Frigeți jumătățile de lămâie la grătar și serviți-le cu puiul - oaspeții vor adora combinația. Rețetă Pulpe de pui la grătar în marinadă picantă de lămâie de Anne Burrell.

Pulpe de pui la grătar în marinadă de citrice

Coaja și sucul citricelor adaugă o aromă intensă pulpelor de pui. Adăugați puțină iuțeală cu câteva cuțite de piper cayenne. Rețetă Pulpe de pui la grătar în marinadă de citrice de Dave Lieberman.

Pulpe de pui la grătar în marinadă de usturoi și ghimbir

Economisiți timp la preparare marinând carnea peste noapte într-un amestec de usturoi, ghimbir, sos de soia și suc de portocale. Rețetă Pulpe de pui la grătar în marinadă de usturoi și ghimbir de Guy Fieri.

Pulpe de pui marinate la grătar

Mark Forgioni marinează pulpele de pui cu piele peste noapte într-o marinadă de usturoi și ierburi aromatice înainte de a le pune la grătar. „Este o marinadă de bază excelentă pentru carnea la grătar”, spune Mark. „Boabele de piper roz adaugă o savoare plăcută.” Rețetă Pulpe de pui marinate la grătar de Mark Forgioni.

Pui înăbușit în bere

Această tocană de pui savuroasă este plină de savoare. Rețeta necesită bere brună, zahăr brun și bacon. Pui înăbușit în bere.

Pulpe de pui la cuptor cu struguri și măsline

Strugurii pot părea un ingredient neobișnuit pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, combinația fructului dulce cu pui, capere sărate și măsline creează aroma dulce-sărată perfectă. Rețetă Pulpe de pui la cuptor cu struguri și măsline.

Pulpe de pui Jerk cu sos picant de mango

Condimentul Jerk este plin de condimente și ușor picant datorită ardeiului cayenne. O notă răcoritoare vine de la sosul dulce și acrișor de mango și habanero. Rețetă Pulpe de pui Jerk cu sos picant de mango de la Bobby Flay.

Pulpe de pui la grătar cu salată de feta și pepene verde

Pentru a economisi timp, frecați puiul cu marinadă, absorbindu-i aroma. În timp ce carnea se marinează, puteți pregăti o salată de pepene verde dulce-sărat. Rețetă Pulpe de pui la grătar cu salată de feta și pepene verde.

Tajine de pui

Pulpele de pui sunt alegerea perfectă pentru acest sos harissa picant, cu usturoi. Ierburile proaspete și caisele uscate dulci ajută la echilibrarea iuțelii sosului. Rețetă Tajine de pui de la Bobby Flay.

Pulpe de pui la grătar cu couscous israelian

Puiul este marinat într-o marinadă grecească de lămâie, usturoi și oregano. Stafidele, măslinele și brânza feta adaugă o aromă dulce și savuroasă cuscusului ptitim. Rețetă Pulpe de pui la grătar cu couscous israelian.

Pui la cuptor în stil spaniol cu ​​cartofi

Această mâncare consistentă cu pulpe de pui și cartofi este îmbogățită cu lămâie și pătrunjel. Este sățioasă și consistentă, dar perfectă pentru vremea mai caldă. Pui la cuptor în stil spaniol cu ​​cartofi.

Pui Tandoori

Marinați pulpele de pui într-un sos vibrant de ghimbir și iaurt, apoi coaceți timp de 15 minute, până se rumenesc. Serviți cu câteva linguri din același sos. Rețetă Pui Tandoori în indiană.

Pulpe de pui la cuptor

În această rețetă simplă, un dressing acrișor de miere și muștar se potrivește de minune cu mere dulci. Folosește mere pentru gătit, cum ar fi merele Cortland, deoarece nu se vor rumeni și vor da o aromă strălucitoare și acrișoară. Rețetă Pulpe de pui la cuptor.

Caserolă cu pui și orez

În această caserolă, boiaua de pui este gătită alături de garnitură. Ardeii grași sunt un adaos neconvențional, dar sunt bogați în vitamina C și adaugă o dulceață naturală. Orezul brun absoarbe sosul, creând o rețetă bogată și sățioasă. Caserole cu orez și pui.

Supă de porumb

Sunny Anderson prăjește puiul într-o oală pentru o aromă intensă și savuroasă, apoi transformă preparatul într-o supă caldă cu cartofi, porumb și smântână. Rețetă Supă de porumb.

Pui la cuptor

Melissa gătește puiul cu o căpățână de usturoi; cățeii devin dulci și fragezi în cuptor. Se servește cu pâine pentru a fi înmuiată în sos și a se întinde usturoiul pe felii. Rețetă Pui la cuptor de Melissa D'Arabian.

Pui asiatic

Pulpele de pui consistente sunt baza perfectă pentru această glazură bogată, dulce-sărată, preparată cu sos de soia, zahăr brun, usturoi, ghimbir și mirin (oțet japonez de orez). Rețetă Pui în stil asiatic de Aida Mollenkamp.

Paprikaș de pui

Pulpele de pui cu os și cartofii consistenți Russet Burbank se potrivesc perfect cu acest sos acrișor. Rețetă Paprikaș de pui de Aida Mollenkamp.







Categorii: