Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

O rețetă pas cu pas pentru supă cremoasă cu stridii, brânză Brie și șampanie.

Ingrediente:

• 60 g unt
• 1 șalotă mare, tocată mărunt
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu uscat
• 1/4 cană de făină de grâu
• 3,5 căni de supă de pește sau suc de stridii
• 2 căni de smântână groasă
• 350 g brânză brie maturată, fără coajă
• 1 legătură de ceapă verde, tocată
• Sare și piper negru măcinat
• 1 pahar de șampanie
• 24 bucăți proaspete. stridii

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, șalote, fulgi de ardei roșu, făină, cremă, brânză brie, ceapă verde, Șampanie, moluște

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Topiți untul la foc mic. Adăugați șalota și fulgii de ardei și sotați până se înmoaie. Adăugați făina și gătiți până când amestecul începe să-și schimbe culoarea, aproximativ 1 minut. Încorporați treptat supa și smântâna. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere; fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați brânza Brie, ceapa verde, sare și piper după gust, amestecând până se topește brânza. Încorporați șampania. Adăugați stridiile și gătiți timp de 3 minute.

Voturi: 1