Tort cu înghețată și sos de căpșuni

Voturi: 2

Cum se prepară - Tort cu înghețată de căpșuni

Timp: 4 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Poți prepara cu ușurință acasă o delicioasă înghețată napolitană, un desert demn de meniul unui restaurant. Înghețata napolitană este alcătuită din trei straturi de înghețată diferite: ciocolată, vanilie și căpșuni. Fiecare strat este congelat într-un singur bloc dreptunghiular, apoi tăiat în felii groase înainte de servire. Pentru servire, prepară un sos rapid, dar delicios, din căpșuni proaspete marinate în oțet balsamic. De asemenea, poți experimenta combinarea altor arome de înghețată și sosuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Înghețată

2 căni de înghețată de căpșuni
2 căni de înghețată de ciocolată
2 căni de înghețată de vanilie
1 linguriță de sare de mare fină, de preferință gri
Dressing balsamic cu căpșuni, rețeta de mai jos, pentru servire (opțional)

Sos balsamic de căpșuni

2 căni de căpșuni, fără coajă și tăiate în sferturi
1/4 cană de oțet balsamic
1/4 cană zahăr extrafin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, oțet balsamic, înghețată de căpșuni, înghețată de ciocolată, înghețată de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Scoateți înghețata din congelator pentru 15-20 de minute, ca să se înmoaie puțin.
Tapetați o tavă de chec de 10x20 cm cu două bucăți de folie alimentară, una pe lungime și una pe transversală. Puneți tava la congelator până când înghețata se înmoaie.

Puneți înghețata de ciocolată pe fundul tăvii cu o lingură și întindeți-o uniform cu dosul unei linguri; presărați cu puțină sare. Așezați deasupra înghețata de căpșuni și cea de vanilie, presărând fiecare cu puțină sare. Acoperiți cu folie alimentară și congelați timp de 3 ore sau peste noapte. Congelați și bolurile de servire pentru a încetini procesul de topire.

Nota

Poți combina diferite tipuri de înghețată, nu uita doar să alegi un sos care să se potrivească gustului tău.
Scoateți farfuriile și înghețata din congelator. Desfaceți ambalajul și așezați înghețata pe un tocător. Înmuiați un cuțit în apă fierbinte timp de câteva secunde și tăiați înghețata în felii de 2 cm grosime.

Nota

Dacă înghețata este dificil de scos din formă, clătiți forma cu un jet de apă fierbinte..
Așezați felia pe o farfurie, adăugați deasupra 1/4 cană de reducție de balsamică de căpșuni, dacă folosiți, și serviți imediat.

Sos balsamic de căpșuni:

Puneți căpșunile într-un bol, stropiți-le cu oțet balsamic și presărați-le cu zahăr. Adăugați un praf de sare și piper negru. Amestecați ușor și marinați timp de 2-3 minute.