Tort de clătite cu ciocolată și cremă Dolce de Leche
Voturi: 17 ani
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Clătită cu ciocolată și cremă dolce de leche - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Clătite
- 1 1/4 căni de lapte integral
- 4 ouă mari
- 1 1/4 căni de făină de grâu premium, cernută
- 1/4 cană pudră de cacao
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 3/4 linguriță extract de vanilie
- 1/8 linguriță de sare
- Unt topit, pentru uns
Cremă
- 240 g unt, la temperatura camerei
- 2 3/4 căni de zahăr pudră
- 1 cană de smântână dulce de leche sau lapte condensat fiert
Frișcă
- 1 cană de smântână groasă
- 1 lingură de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, ouă, făină premium, cacao, extract de vanilie, zahăr pudră, cremă dolce de leche, lapte condensat fiert, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți clătitele: Turnați laptele într-un blender, adăugați ouăle, făina, pudra de cacao, zahărul granulat, extractul de vanilie și sarea și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dați aluatul la frigider timp de 30 de minute.
- Ungeți ușor o tigaie cu unt topit. Puneți-o pe aragaz și încălziți la foc mediu. Turnați 1/4 cană de aluat în tigaie și întindeți-l rapid pe toată suprafața. Gătiți până când aluatul se întărește deasupra, aproximativ 30 de secunde. Întoarceți cu grijă și continuați să gătiți încă 20 de secunde. Transferați clătita într-un vas de servire și repetați cu aluatul rămas, ungând tigaia cu unt topit. Ar trebui să obțineți 14-18 clătite.
- Pregătiți crema: Bateți untul cu un mixer la viteză mare până devine alb și pufos. Adăugați treptat zahărul pudră și amestecați până la omogenizare. Adăugați laptele condensat fiert și amestecați din nou.
- Asamblați tortul de clătită: Așezați o clătită pe o farfurie. Ungeți cu puțină smântână (1/4 cană), apoi acoperiți cu o altă clătită. Repetați cu smântâna și clătitele rămase, terminând cu un strat final de clătită.
- Bateți frișca cu lingura rămasă de zahăr pudră până devine pufoasă și groasă. Întindeți frișca peste prăjitură și stropiți-o cu crema dolce de leche.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
