Clătită dulce cu glazură de brânză
Voturi: 3
Timp: 4 ore.
Complexitate: medie
Porții: 10
Complexitate: medie
Porții: 10
Brânza de vaci moale și cremoasă, îmbogățită cu rom aromat, zahăr caramelizat și clătite pufoase, creează un desert unic de Maslenitsa. Vei dori să încerci această delicatesă în fiecare zi. Nu durează mult să o prepari și nu necesită ingrediente complexe. Deși folosește în mare parte ingrediente de bază, această clătită dulce iese incredibil de sofisticată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Clătite
- 1,5 căni de făină
- 3 ouă mari
- 2 căni de lapte
- 4 linguri de unt topit și puțin ulei pentru prăjit
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1 lingură de rom condimentat
- 1/4 linguriță de sare
Umplere
- 220 g de unt la temperatura camerei
- 180 g cremă de brânză la temperatura camerei
- 3 căni de zahăr pudră
- 3 linguri de rom condimentat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, unt, zahăr, rom, brânză de vaci, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți clătite. Combinați făina, ouăle, laptele, untul topit, zahărul granulat, romul și sarea într-un blender până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de o oră.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați o tigaie antiaderentă la foc mediu. Ungeți cu ulei. Turnați 1/4 cană de aluat în tava preîncălzită și formați o clătită netedă. Coaceți timp de aproximativ un minut pe o parte. Când fundul este auriu, întoarceți-o și coaceți încă 30 de secunde. Așezați clătita terminată pe tava de copt. Faceți încă 16-20 de clătite cu aluatul rămas. Adăugați mai mult ulei în tavă, dacă este necesar. Nu vă faceți griji dacă se rup câteva clătite - acestea pot fi așezate în centrul prăjiturii.
- Pentru umplutură Bateți untul și crema de brânză într-un bol mare cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 3 minute. Adăugați zahărul pudră și romul în două tranșe și bateți până obțineți o compoziție pufoasă.
- Păstrați cele mai frumoase clătite pentru straturile de sus. Așezați o clătită pe o farfurie și întindeți uniform 1/4 de cană de umplutură pe ea. Formați întregul tort în acest fel. Aranjați clătitele frumoase rămase deasupra desertului. Refrigerati tortul finit timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- Înainte de servire, presărați zahăr granulat deasupra prăjiturii și caramelizați-o cu o flacără. Lăsați prăjitura să se răcească timp de 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
