Morcovi și sfeclă roșie copți cu pesto de pecan
Voturi: 12
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Morcovi și sfeclă roșie copți cu sos pesto de pecan - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g morcovi, curățați de coajă și tăiați în bucăți
- 700 g de sfeclă roșie spălată bine
- 1/3 lingură plus 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de nuci pecan
- 1 cană de pătrunjel proaspăt
- 1 cană de mentă proaspătă
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 2 linguri de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, morcov, sos pesto, Brânză parmezană, nuci pecan, usturoi, mentă, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Amestecați morcovii cu 1 lingură de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva piper măcinat pe o tavă de copt. Rupeți 3 bucăți de folie de aluminiu; așezați 2 sfecle roșii pe fiecare tavă. Stropiți sfecla roșie cu 1 lingură de ulei de măsline și înfășurați-o în folie de aluminiu. Puneți morcovii și sfecla roșie la cuptor; coaceți morcovii până se rumenesc și se înmoaie, 30-35 de minute, iar sfecla roșie, 50 de minute până la 1 oră. - Prăjiți nucile pecan într-o tigaie mică și uscată, la foc mic, timp de aproximativ 5 minute, amestecând; lăsați-le să se răcească. Transferați-le într-un robot de bucătărie; adăugați pătrunjelul, menta, usturoiul, coaja de lămâie, 2 linguri de apă, 1 linguriță de sare și piperul măcinat. Pulsați de câteva ori pentru a forma o pastă. Adăugați treptat restul de 1/3 cană de ulei de măsline și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați parmezanul și pulsați din nou.
Lăsați sfecla roșie să se răcească puțin, apoi curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți. Puneți-o într-un bol mare sau pe o farfurie și adăugați morcovii și pesto-ul; amestecați bine. Condimentați cu sare și piper.
Categorii:
Rețete similare
