50 de rețete de salată de varză

1. Salată Coleslaw clasicăAmestecați împreună 3/4 cană de maioneză, 1/4 cană de smântână, 3 linguri de oțet de mere, 1 linguriță de zahăr și 1/2 linguriță de sare. Amestecați cu 1/2 varză tocată și 2 morcovi rași.

2. Cu brânză albastră și ierburi aromaticePreparați Coleslaw clasică (nr. 1) adăugând 1 cană de brânză albastră sfărâmată și 1/4 cană de pătrunjel tocat și 1/4 cană de arpagic tocat.

3. BivolPreparați salata de varză clasică (nr. 1) adăugând 2-4 linguri. sos picant, 1 cană de țelină feliată subțire și brânză albastră sfărâmată.

4. Cu stafide și condimente pentru curryPreparați o salată de varză clasică (nr. 1), înlocuind smântâna cu iaurt și adăugând 1/4 cană de dressing. chutney de mango cu curry aromatAdăugați 1 ardei gras feliat subțire, 1/2 cană de stafide și 1/4 cană de coriandru tocat.

5. În limba rusăÎnmuiați 1/2 cană de ceapă roșie tocată în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți-o. Preparați salata de varză clasică (nr. 1), înlocuind ceapa cu smântână dulce-acrișoară. sos de chili și adăugați 1/4 cană de marinadă de legume dulce-acrișoară și pătrunjel tocat. Încorporați ceapa sotată.

6. Salată WaldorfUrmați rețeta clasică de salată de varză (nr. 1), înlocuind morcovii cu 3/4 cană de mere și țelină tocate. Adăugați 1/2 cană de nuci prăjite și tocate.

7. Cu măr și guliePreparați un dressing clasic pentru salată de varză (nr. 1) adăugând 3 linguri de hrean, 1 lingură de muștar integral și încă o linguriță de zahăr. Amestecați cu 1/4 varză rasă, 2 gulii și 2 mere (tăiate în fâșii) și 1/4 cană de mărar tocat.

8. Cu struguri și nuci pecanPreparați o salată clasică de varză roșie (nr. 1). Amestecați cu 1 cană de struguri roșii (tăiați în jumătate), 1/2 cană de nuci pecan prăjite și tocate și 1/4 cană de arpagic tocat.

9. Cu pui și sos de grătarPreparați salata de varză clasică (nr. 1), adăugați 1/3 cană și amestecați. sos de grătar, 2 căni de carne de pui gătită și tocată și 2 cepe verzi tocate.

10. Cu condimente CajunPreparați dressingul clasic pentru salată de varză (nr. 1) adăugând 2 linguri de muștar creol și 2 lingurițe. Condimente CajunAmestecați cu 1/2 căpățână de varză albă mărunțită, 2 morcovi rași, 1 cană de țelină și 1 cană de ardei gras tăiat în fâșii și 2 cepe verzi tocate.

11. Cu ardei chipotlePreparați o salată de varză clasică (nr. 1) amestecând în dressing 2 linguri de ardei chipotle pasați în sos adobo. Omiteți morcovii. Adăugați 1/4 cană de coriandru tocat, 1 cană de ardei gras roșu feliat subțire, 1 cană de jicama și 1 cană de ceapă verde.

12. CrocantÎntr-o strecurătoare, combinați 1/2 căpățână de varză albă mărunțită cu 1 lingură de sare. Lăsați să stea 4 ore, apoi clătiți cu apă și uscați bine. Preparați dressingul clasic pentru salată (nr. 1) și amestecați-l cu varza.

13. Morcov și ananasAmestecați 1/2 cană de maioneză și smântână, 2 linguri de suc de lămâie și zahăr și 1 linguriță de sare. Adăugați 12 morcovi rași, 1 cană de stafide și ananas tăiat cubulețe și 1/4 cană de arpagic tocat.

14. Din kaleCombinați 1/4 cană de suc de lămâie, 1 lingură de muștar Dijon, 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare și 1/3 cană de ulei de măsline. Adăugați 5 căni de varză tocată și 5 căni de kale toscană, 2 morcovi rași și 1/2 cană de semințe de floarea-soarelui prăjite.

15. UșorAmestecați 1/2 cană de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și 1/2 cană de iaurt grecesc, 3 linguri de oțet de mere și 3 linguri de lapte, 1 lingură de muștar Dijon, 1 linguriță de zahăr și sare după gust. Adăugați 1/2 varză tocată, 1 morcov ras și 1/4 cană de mărar tocat.

16. Broccoli cu dressing RanchCombinați 1/2 cană de lapte bătut, 1/4 cană de maioneză și smântână, 3 linguri de oțet de mere, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de sare. Amestecați cu salata de broccoli pregătită (două pachete de 350 g) și adăugați 1/4 cană de pătrunjel, chives și mărar tocat.

17. În limba thailandezăPasați 1/2 cană de ulei de arahide, 1/3 cană de oțet de orez, sucul a 2 limete, câte 1 lingură de ghimbir ras și câte 1 lingură de sos de soia. Adăugați 1/4 de varză chinezească rasă și 8 morcovi rași. Adăugați câte 1/2 cană de coriandru tocat, 1/3 cană de ceapă verde și 1/2 cană de arahide tocate.

18. Cu piperÎnmuiați 1 ceapă roșie feliată subțire în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți-o. Amestecați 2 linguri de oțet de mere, 1,5 lingurițe de zahăr, 1/2 linguriță de cimbru tocat și 1/4 cană de ulei de măsline. Amestecați cu 1 ardei poblano feliat subțire, 4 ardei grași de diferite culori, ceapă roșie, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust.

19. Cu dressing fierbinteÎntr-un robot de bucătărie, pasați 1/2 căpățână de varză albă tocată și 3 morcovi până se toacă mărunt. Fierbeți 1/4 cană de oțet de mere, 2/3 cană de ulei vegetal, 2 linguri de zahăr, 2 lingurițe de sare, câte 1 linguriță de pudră de muștar și câte 1 linguriță de semințe de țelină timp de 1 minut. Turnați dressingul peste legume.

20. Cu măr și feniculÎntr-o strecurătoare, combinați 1/2 varză Savoy mărunțită cu 1 lingură de sare. Lăsați să stea 1 oră, apoi clătiți cu apă și uscați bine. Amestecați cu 1/4 cană de ulei vegetal, ulei de nucă și oțet de mere, 2,5 lingurițe de zahăr și 1,5 linguri de muștar Dijon. Adăugați 1 varză de fenicul și 1 măr (feliat subțire) și 3/4 cană de nuci tocate.

21. Cu dressing de maionezăPreparați salata de varză cu dressingul fierbinte (nr. 19) și lăsați-o să se răcească. Încorporați 1/2 cană de dressing și amestecați. maioneză de casă.

22. Cu dressing Green GoddessPasați 1/2 cană de pătrunjel, 1/2 cană de arpagic, 1/3 cană de lapte bătut, ulei de măsline și maioneză, 2 linguri de tarhon și suc de lămâie și 2 hamsii. Amestecați cu salata de broccoli pregătită (două pachete a câte 350 g).

23. În coreeanăPasați 1/2 cană de kimchi, 3 linguri de ulei vegetal și oțet de orez, 2 linguri de sos de soia, 4 lingurițe de ulei de susan și 2 lingurițe de zahăr. Adăugați 1/4 varză Napa tocată, 3 pere tăiate julienne, 1 castravete feliat subțire și 1/2 cană de kimchi tocat. Presărați cu semințe de susan.

24. „Cezar”Într-o strecurătoare, combinați 1/2 căpățână de varză Savoy mărunțită cu 1 lingură de sare. Lăsați să stea 1 oră, apoi clătiți și uscați bine. Pasați 1/2 cană de ulei de măsline, 1/4 cană de suc de lămâie, 4 anșoa și 1/4 linguriță de miere. Amestecați cu varza și crutoanele sfărâmate.

25. Cu dressing de vinegretăAmestecați împreună 1/2 cană de oțet de vin alb, 2/3 cană de ulei de măsline, 1 lingură de sare și 2 linguri de zahăr. Adăugați peste varza roșie și albă mărunțită (1/2 căpățână din fiecare) și 4 morcovi rași.

26. „Curcubeu”Pregătiți dressingul vinegretă pentru salata de varză (nr. 25). Amestecați cu varză roșie și albă mărunțite (1/4 din fiecare), 3 morcovi rași, 2 ardei grași tăiați felii subțiri și 1/2 cană de pătrunjel tocat.

27. Cu verdețuriPreparați salata cu dressingul de vinegretă (nr. 25), adăugând câte 2 linguri de pătrunjel, mărar, chives și tarhon tocate.

28. Cu sfeclă roșieAmestecați împreună 1/3 cană de oțet balsamic, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de miere și 1/2 cană de ulei de măsline. Amestecați cu 1/4 varză roșie mărunțită și 4 căni de sfeclă roșie crudă, curățată și rasă. Presărați cu fistic tocat.

29. Cu jicamaAmestecați împreună 3 linguri de suc de lime, 1,5 lingurițe pudră de chili Adăugați ancho, 1/4 linguriță de cayenne și 1/4 cană de ulei vegetal. Amestecați cu 1 jicama mare tăiată julienne, 1 cană de ananas tăiat cubulețe, 1/2 castravete englezesc tăiat julienne, 1/2 ceapă roșie feliată subțire și 1/4 cană de coriandru tocat.

30. MediteranăAmestecați 1/3 cană de iaurt și tahini (pastă de susan) cu 3 linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de miere, 1 cățel de usturoi zdrobit și puțin sos picant. Combinați cu 1/2 varză roșie mărunțită, 2 morcovi rași, castravete persan tăiat felii subțiri și ardei gras roșu.

31. Cu napi și slăninăPrăjiți 4 felii de bacon până devin crocante, apoi sfărâmați-le. Combinați câte 2 linguri de sos de bacon, ulei vegetal, oțet de mere și muștar granulat. Adăugați 1 linguriță de semințe de țelină și 1/3 cană de smântână. Amestecați dressingul cu 6 căni de napi tăiați julienne, 3 căni de varză tocată, 1/4 cană de pătrunjel tocat și bacon sfărâmat.

32. Cu struguri și brânză de caprăAmestecați împreună 1/2 cană de ulei de măsline, 2 linguri de muștar Dijon, 2 linguri de miere și 2 linguri de oțet de vin alb și 1/2 linguriță de sare. Adăugați 1/2 varză Napa tocată, 1/2 cană de struguri, 1/4 cană de brânză de capră sfărâmată și 1/4 cană de alune de pădure prăjite și tocate. Presărați cu arpagic tocat.

33. Ridiche în stil vietnamezBateți 1/3 cană. oțet natural, 2,5 linguri de zahăr și 1/3 cană de ulei vegetal. Amestecați cu 3 căni de daikon și morcovi tăiați julienne, 2 căni de castravete englezesc tăiat julienne, 1 jalapeño tocat și 1/4 cană de mentă și coriandru tocate.

34. Cu dressing DijonAmestecați împreună 1/4 cană de oțet de mere, 2 linguri de muștar Dijon, câte 1 lingură de zahăr și câte 1 lingură de sare și 2/3 cană de ulei de măsline. Combinați cu 1/2 varză albă, 1/4 varză roșie (mărunțită), 2 morcovi rași și 2 cepe verzi tocate.

35. Stilul ChicagoPreparați salată Coleslaw cu dressing Dijon (nr. 34), înlocuind muștarul Dijon cu muștar de masă. Amestecați cu 1/2 varză tocată, 2 morcovi rași, 1/2 cană de marinadă dulce de legume, 1/2 cană de castraveți murați tocați și 2 lingurițe de semințe de țelină.

36. Cu miere și muștarPreparați salata de varză Dijon (nr. 34), înlocuind muștarul Dijon cu muștar cu miere și folosind miere în loc de zahăr. Adăugați 2 mere tăiate julienne și 1/2 cană de migdale feliate prăjite.

37. Cu ou și șuncăPreparați salata de varză Dijon (nr. 34) adăugând 100 g de șuncă tăiată cubulețe și 2 ouă fierte tari.

38. Cu rădăcină de țelinăAmestecați împreună 3/4 cană de maioneză, 1/4 cană de smântână, sucul de la 2 lămâi, 2 linguri de muștar Dijon, 1 linguriță de zahăr și 1/2 linguriță de sare. Adăugați 1/4 de varză tocată, 4 căni de țelină rasă și 1/4 cană de pătrunjel tocat.

39. Din varză de BruxellesPrăjiți 4 felii de bacon până devin crocante, apoi sfărâmați-le. Amestecați câte 2 linguri de sos de bacon, ulei de măsline și sirop de arțar cu 1/3 cană de oțet de sherry. Amestecați cu 6 căni de varză de Bruxelles tăiată cubulețe subțiri, 1 șalotă feliată subțire și bacon și condimentați cu sare și piper după gust.

40. Salată CobbZdrobiți un avocado cu 1/3 cană de suc de lămâie, ulei de măsline și apă și 1/2 linguriță de sare. Amestecați cu 1/2 varză albă mare tocată, 1 cană de roșii tocate, 1 cană de brânză albastră sfărâmată și 3 ouă fierte tari tocate. Presărați cu 1/2 cană de bacon sfărâmat.

41. Stilul texanÎntr-o strecurătoare, combinați 3 căni de varză roșie și albă mărunțite cu 1 lingură de sare. Lăsați să stea 1 oră, apoi clătiți și scurgeți bine. Preparați dressingul pentru salată Cobb (nr. 40); amestecați cu varză, 1 cană de porumb, 1 ardei poblano feliat subțire și 1 legătură mică de ceapă verde.

42. Cu wasabi și mazăre verdeAmestecați împreună 1 cană de maioneză, 2 lingurițe de pastă de wasabi și 2 lingurițe de oțet de orez și 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de sare. Adăugați 1/2 varză chinezească mărunțită, 2 căni de mazăre tăiată felii subțiri și 2 lingurițe de semințe de susan.

43. Cu sparanghelAmestecați împreună 1/4 cană de suc de lămâie, 1 lingură de muștar Dijon, 2 lingurițe de zahăr și 1/2 cană de ulei de măsline. Combinați cu 1/2 cap de varză Napa tocată, 450 g de sparanghel feliat subțire, 2 cepe verzi tocate și 1 cană de parmezan ras.

44. Cu ghimbir și sos de soiaSe amestecă, amestecând cu telul, 1/3 cană. oțet de orez, 3 linguri de sos de soia și suc de portocale, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de ghimbir ras, 1 linguriță de ulei de susan și 1/2 cană de ulei vegetal. Amestecați cu 1/2 varză chinezească tocată, 2 morcovi rași, 1 cană de mazăre tăiată felii subțiri și 2 ardei iute Fresno tăiați felii subțiri.

45. Salată picantă de bok choyUrmați rețeta pentru Salata cu Ghimbir și Sos de Soia (nr. 44), folosind 9 căni de bok choy feliat subțire în loc de varză napa. Adăugați 2 linguri de sos Sriracha în dressing.

46. ​​Mâncare rapidă japonezăUrmați rețeta pentru Salata de Ghimbir și Sos de Soia (nr. 44), omițând ardeii iuți și adăugând 2 morcovi rași și 2 ardei grași roșii feliați subțire. Adăugați 2 căni de tăiței ramen uscați, fărâmițați și 1/4 cană de ceapă verde tocată.

47. Cu dovlecei și mozzarellaAmestecați împreună 1/4 cană de oțet de vin roșu, 1 lingură de muștar Dijon, 1 linguriță de sare și 1/3 cană de ulei de măsline. Amestecați dressingul cu 3 dovlecei rași, 1 cană de roșii tăiate julienne și 1 cană de mozzarella și 1/2 cană de busuioc tocat. Presărați cu nuci de pin prăjite.

48. Papaya verde cu arahideCombinați 3 linguri de sos de pește, 1/4 cană de suc de lime și ulei vegetal, 1 linguriță de sare și 2 ardei iute feliați. Amestecați dressingul cu 6 căni de papaya verde tăiată julienne, 1 ardei gras roșu mare (tăiat în fâșii), 1/2 cană de coriandru tocat și 1/2 cană de arahide tocate.

49. Cu mango și arahideUrmați rețeta pentru Salata de papaya verde și arahide (nr. 48), omițând sarea și înlocuind papaya cu mango tăiat julienne.

50. Cu fenicul și portocalăÎnmuiați 1 cană de ceapă roșie feliată subțire în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți-o. Amestecați împreună 1/4 cană de oțet de șampanie, 2 linguri de muștar integral, 1 lingură de sare, 1,5 lingurițe de zahăr și 2/3 căni de ulei de măsline. Amestecați dressingul cu 5 căni de fenicul tăiat julienne și 5 căni de varză tocată. Adăugați ceapa roșie și feliile de la 2 portocale în salată.




Voturi: 26