Coaste de porc teriyaki la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1112, grăsime totală 72 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 72 G., carbohidrați 44 G., fibră 2 G., colesterol 253 mg, sodiu 1271 mg, zahăr 34 G.

Coastele de porc gătite la slow cooker sunt delicioase și convenabile. După o fierbere lungă în sos teriyaki de casă, carnea dulce-sărată și suculentă cade literalmente de pe os. „Încercați să nu atingeți coastele în timp ce se gătesc”, sfătuiește Ree Drummond. „De fiecare dată când deschideți capacul, slow cooker-ul pierde căldură!”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Coaste

2 coaste de porc din zona mușchiului (aproximativ 1,3 kg în total)
1 căpățână de usturoi, curățată de coajă și tocată grosier
7 cm ghimbir proaspăt, curățat de coajă și tocat grosier
0,5 căni de miere
0,5 căni de sos de soia ușor sărat
0,5 linguri de oțet de orez
2 linguri de amidon de porumb
Echipament specialaragaz lent de 6 litri

Salată de varză

1/4 cană de maioneză
1/4 lingură de oțet de orez
2 lingurițe de miere
1 pachet (400 g) mix pentru salată de varză mărunțită
1 cană frunze proaspete de coriandru
1 ceapă roșie mică, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, oțet de orez, miere, amidon, varză albă, ceapă roșie, rădăcină de ghimbir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaste:

Tăiați fiecare coastă în jumătate. Condimentați cu sare. Puneți usturoiul și ghimbirul pe fundul unui slow cooker de 6 litri, apoi adăugați coastele, cu osul în jos. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore, având grijă să nu ridicați capacul.
Transferați coastele pe o tavă de copt și acoperiți-le pentru a le păstra calde.

Strecurați sucul obținut din slow cooker într-o tigaie mare. Adăugați mierea, sosul de soia și oțetul. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb cu 2 linguri de apă, apoi turnați-l în tigaie și gătiți până când lichidul se îngroașă, aproximativ 1 minut.
Tăiați coastele feliate și adăugați-le în tigaie cu sos. Amestecați pentru a le acoperi. Opriți focul și păstrați-le calde.

Nota

Pentru a reîncălzi coastele la cuptor, coaceți-le pe o tavă de copt de 22x32 cm la 175°C timp de 20 de minute.
Salată:

Combinați maioneza, oțetul și mierea într-un bol mare. Adăugați amestecul de salată de varză, coriandru și ceapă roșie și amestecați bine pentru a acoperi. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Transferați salata de varză într-un bol de servire.
Serviți coastele la tigaie cu salată de varză.