Brownie cu dublă ciocolată
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri
Aceste brownies sunt făcute folosind două tipuri de ciocolată. Ciocolata neîndulcită se topește într-un bain-marie cu unt, iar amestecul rezultat este frământat până se formează un aluat. În cele din urmă, se adaugă bucăți de ciocolată semidulce sau ciocolată tocată. Desertul rezultat este bogat, dar moderat de dulce, iar textura sa cu siguranță va impresiona! Această brownie moale, cu bucăți de ciocolată, este visul oricărui iubitor de ciocolată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g (8 linguri) unt nesărat, la temperatura camerei, plus 1,5 lingurițe pentru uns tava
- 170 g ciocolată neîndulcită, tocată
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/8 linguriță de sare
- 2 ouă mari + 1 gălbenuș mare, la temperatura camerei
- 0,5 căni de făină premium
- 3/4 linguri granule de ciocolată semidulce
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, ciocolată semidulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu o linguriță de unt. Tăiați o fâșie de hârtie de copt pentru a căptuși fundul și două laturi opuse ale tăvii. Ungeți hârtia cu restul de 0,5 lingurițe de unt și dați-o deoparte.
- Puneți ciocolata neîndulcită și 8 linguri de unt într-un bol termorezistent, așezat confortabil deasupra unei cratițe umplute cu 2,5 cm de apă. Puneți bain-marie-ul la foc mediu și gătiți, amestecând constant cu o spatulă de silicon, până când ciocolata și untul se topesc. Scoateți bolul din bain-marie și continuați să amestecați timp de 1 minut pentru a se răci puțin. Amestecul trebuie să fie cald la atingere, nu fierbinte.
- Folosind un mixer de mână, amestecați zahărul, vanilia și sarea în amestecul de ciocolată până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle și gălbenușul și bateți până la omogenizare. Încorporați făina și bucățile de ciocolată semidulce cu o spatulă de cauciuc; nu amestecați prea mult.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului până când brownies-urile se întăresc și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 30 de minute. Nu le coaceți prea mult. Lăsați brownies-urile să se răcească la temperatura camerei, apoi tăiați-le în 16 pătrate.
Categorii:
Rețete similare
