Marmură „Brownie”

Voturi: 2

Batoanele preparate conform acestei rețete sunt o combinație a două deserturi celebre, cheesecake și brownies cu fudgeCea mai ușoară metodă de a obține un efect marmorat este cu o țepușă de lemn, dar puteți folosi și o scobitoare sau vârful unui termometru digital.

Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri

Două rețete cu ingrediente similare au fost combinate în această plăcintă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

250 g unt, plus extra pentru uns folia de aluminiu
0,33 cană pudră de cacao
0,5 lingurițe sare fină
1,75 căni de făină premium
110 g ciocolată semidulce tocată
2,33 căni de zahăr
5 ouă mari la temperatura camerei
350 g de cremă de brânză la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
Vei avea nevoiefrigărui de lemn

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, extract de vanilie, făină premium, ouă, ciocolată semidulce, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 180°C. Tapetați o tavă de copt de 20 x 30 cm cu folie de aluminiu, lăsând încă 5 cm pe ambele părți. Ungeți folia cu ulei.

Combinați pudra de cacao, sarea și 1 1/2 căni de făină într-un bol mediu.

Topiți untul și ciocolata într-o cratiță la foc mediu, amestecând frecvent. Transferați într-un bol și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Adăugați și bateți 2 căni de zahăr și 4 ouă. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine. Lăsați să se răcească timp de 10 minute.
Între timp, bateți crema de brânză, extractul de vanilie, restul de 0,33 cană de zahăr și 1 ou într-un bol mare cu un mixer electric la viteză medie-mare. Adăugați restul de 0,25 cană de făină și bateți doar până se omogenizează.

Folosește 2 cupe de înghețată sau linguri mari pentru a turna alternativ cele două amestecuri bătute în tava pregătită (vei obține mai mult aluat de brownie decât aluat de cheesecake, așa că încearcă să distribui amestecurile cât mai uniform posibil).

Acoperiți blatul cu câteva prosoape de bucătărie. Coborâți ușor tava de copt pe blat de câteva ori, până când aluatul este nivelat (prosoapele ar trebui să protejeze blatul de stropi).
Faceți vârtejuri pe suprafațăTreceți o scobitoare lungă de lemn prin aluat, asigurându-vă că ajunge la fundul tăvii. Aceasta va crea modele marmorate. Bateți tava de blatul de lucru de câteva ori în plus pentru a uniformiza aluatul.
Coaceți brownies-uri, întorcând la jumătatea timpului de coajă, până când partea de sus se întărește și o scobitoare introdusă în centru iese doar cu câteva firimituri umede, aproximativ 50 de minute.

Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă. Folosiți folia de pe margini pentru a scoate din formă prăjitura. Tăiați-o în 16 bucăți. Depozitați-o într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.

Reţetă prăjituri spiralate de catifea roșie.