Brownie cu glazură de ciocolată

Voturi: 6

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brownies

Brownies cu glazură de ciocolată - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brownie:

1,5 căni de făină premium
1,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
300 g ciocolată semi-neagră tocată mărunt
50 g ciocolată neagră tocată mărunt
110 g unt, plus extra pentru uns hârtia
2 linguri de zahăr
4 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie

Glazură:

170 g ciocolată semi-neagră tocată mărunt
1/2 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, făină premium, ouă, cremă, extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 22 x 33 cm cu hârtie de copt sau hârtie de copt, asigurându-vă că marginile hârtiei se ating de marginile tăvii. Ungeți ușor hârtia cu ulei.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea.

Combinați cele două tipuri de ciocolată brownie și unt într-un bol mediu, rezistent la căldură. Adăugați suficientă apă cât să acopere fundul cratiței medii cu câțiva centimetri și aduceți la fierbere la foc mic. Opriți focul. Așezați bolul peste apa fierbinte pentru a topi încet ciocolata. Amestecați până se omogenizează.

Într-un bol mare, bateți împreună zahărul, ouăle și vanilia. Turnați amestecul de ciocolată în amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare. Adăugați ingredientele uscate și amestecați bine. Nu lucrați prea mult aluatul. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită.
Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese cu firimituri umede. Lăsați brownies-urile să se răcească pe un grătar de sârmă în tavă.

Pentru a face glazuraPuneți ciocolata semi-neagră tocată într-un bol rezistent la căldură, de mărime medie. Aduceți smântâna groasă la fierbere într-o cratiță mică și turnați-o în bolul cu ciocolata. Lăsați-o să stea 5 minute, apoi amestecați până când ciocolata se topește. Întindeți glazura uniform peste brownies și lăsați-le să stea la temperatura camerei.

Ridicați marginile hârtiei pentru a scoate prăjitura din tavă. Tăiați prăjitura în 24 de pătrate. Serviți.

Reţetă prăjituri brownie cu glazură.