Brownie - acesta este cel mai popular desert Bucătăria americanăDulceața și-a primit numele de la cuvântul „maro”, care se traduce prin „maro”.
Există cel puțin trei legende despre crearea desertului, dar doar una este documentată oficial: celebra Bertha Palmer a cerut unui cofetar (de la Hotelul Palmer House) să creeze un desert rafinat pentru doamnele de la Expoziția Mondială de la Chicago din 1893. Cerințele erau următoarele: desertul nu trebuia să fie mai mare decât o felie de tort, nu mai mic decât un fursec și să semene cu o plăcintă.
Rețeta de desert este foarte simplă, însă trebuie să respectați următoarele reguli:
Rețeta clasică de brownie conține ciocolată, nuci, făină de grâu, ouă, unt, zahăr granulat și pudră de cacao.
Rețeta originală include și o glazură de caise. Se pot adăuga, dacă se dorește, și alte nuci (migdale sau nuci pecan), fructe, bucăți de ciocolată și fructe de pădure.
Un brownie gătit corespunzător este plat, dens, are o crustă uscată și ușor umed în interior, fără glazură.
Există patru tipuri principale de brownies:
Desertul se coace într-o tavă pătrată mare. Poate fi servit rece sau cald, tăiat în pătrate. Aroma va varia în funcție de preparat. Brownies-urile merg bine cu înghețată.
Aceste brownies sunt o soluție de mijloc și vor atrage atât pe cei care preferă o aromă mai bogată, cât și pe cei care preferă o textură mai ușoară.
Timp: 2 ore (inclusiv timpul de răcire)Rețeta de brownie testată în timp de Alton Brown folosește doar câteva ingrediente simple și pudră de cacao în loc de ciocolată, garantându-vă un rezultat perfect de fiecare dată.
Timp total: 2 ore (timp de coacere 45 min.)
Vizualizări: 1.481„Mă tem că am vești proaste pentru tine. Va trebui să aștepți până când aceste brownies se răcesc complet înainte de a le felia, altfel vor deveni moi și nu își vor păstra bine forma. Cel mai bun moment pentru a face asta este...”
Fantome, sânge și bomboane dulci! Aceste delicii de sărbători vor îndulci cu siguranță orice rețetă înfricoșătoare.
Vizualizări: 749Fiecare invitat de la petrecerea ta de Halloween va fi încântat de această delicatesă înfricoșătoare, dar delicioasă. Brownies moi, super-ciocolatoase, acoperite cu glazură de ciocolată, sunt decorate cu o pânză de păianjen lipicioasă de...
Vizualizări: 1 157Această brownie neagră este desertul perfect de Halloween pentru a da viață celei mai înfricoșătoare petreceri a anului. Decorațiunea „fantomă” este realizată cu ciocolată albă topită, separat de...
Vizualizări: 563Cea mai delicioasă parte a acestui tort este probabil stratul moale de ganache bogat în ciocolată, intercalat între crusta de brownie și înghețata de căpșuni. Întregul tort este acoperit cu frișcă de ciocolată...
Vizualizări: 475Dacă ești la fel de pasionat de cheesecake și brownies, cu această rețetă nu va trebui să alegi! Coace două deserturi populare într-unul singur. Stratul de jos - o crustă moale și bogată de brownie cu ciocolată - este...
Vizualizări: 510Acest desert blondie moale și perfect umed are o aromă plăcută de caramel și este umplut cu bucăți de toffee și nuci. Partea de sus este acoperită cu dulceață de căpșuni, adăugând o aromă asemănătoare fructelor de pădure...
Vizualizări: 504Fanii a două deserturi uimitoare - plăcinta cu pecan și brownie - nu mai trebuie să aleagă! Jeff Mauro s-a gândit la toate în rețeta sa: o plăcintă cu umplutură de brownie, acoperită cu un strat crocant...
Vizualizări: 555Aluatul pentru această rețetă este amestecat într-un singur bol, deci nu trebuie să amestecați ingredientele uscate și umede separat. Adevăratul punct culminant al acestui brownie este toppingul. Puteți coace unul...
Vizualizări: 456Toate brownies-urile sunt magice: aceste brownies cu ciocolată vor ridica moralul oricui. Dar dacă toate brownies-urile sunt magice, atunci cele mai magice dintre toate sunt aceste brownies cu unicorn curcubeu, acoperite cu sclipici. Orice fată...
Vizualizări: 437Transformă delicioasele brownies acoperite cu glazură bogată de ciocolată în monștri distractivi de Halloween, decorând fiecare pătrat cu ochi mobili comestibili și stropi colorati. Este o modalitate excelentă de a...
Vizualizări: 453Această prăjitură brownie fantezistă este umplută cu două tipuri de fursecuri - shortbread și fursecuri moi cu bucăți de ciocolată, caramel, unt de arahide și M&M's. Fiecare îmbucătură oferă o combinație de texturi și...
Vizualizări: 354Savurează combinația incredibilă de ciocolată, cireșe și migdale în acest brownie luxos. Brownie moale cu făină de migdale, super-ciocolată, cu umplutură de cireșe, acoperit cu un streusel crocant de migdale.
Vizualizări: 802Acest desert combină trei deserturi americane populare: brownies, cheesecake și tort red velvet. Fiecare este complet diferit, dar atunci când sunt combinate, creează o aromă și o textură uimitoare.
Vizualizări: 395Tortul blond este verișoara mai ușoară a brownie-ului. Această rețetă, cu ciocolată albă, nuci de macadamia sărate și fulgi de cocos, duce, la propriu, blondul la nivel de platină…
Vizualizări: 641O tigaie din fontă bine condimentată are același efect ca o tigaie antiaderentă, așa că un strat subțire de unt este suficient pentru a împiedica arderea prăjiturii. Brownies într-o tigaie...
Vizualizări: 1.274Brownies-urile cu ciocolată albă sunt acoperite cu un strat moale de lămâie, creând un desert delicios de dulce, cu o notă de prospețime citrică. Tăiați în pătrate, pudrați cu zahăr și...
Vizualizări: 797Această cană oferă toate aromele cafelei irlandeze - cafea, whisky și frișcă - într-o formă delicioasă de brownie. Acest desert poate fi încălzit la microunde în câteva minute, iar aroma sa este dincolo de...
Umple-ți cămara și frigiderul cu aceste lucruri esențiale, astfel încât să ai tot ce ai nevoie atunci când ai poftă de mâncare reconfortantă.
Vizualizări: 1.439Spre deosebire de acadelele clasice, aceste acadele sunt umplute cu umpluturi. Rețeta conține trei umpluturi diferite - cheesecake, aluat comestibil pentru prăjituri și bezea - care...
Vizualizări: 566Combinați două deserturi delicioase - înghețată de vanilie și brownies moi de casă - într-un singur sandviș. Sandvișul cu înghețată este făcut dintr-o prăjitură mare, care este apoi tăiată în porții. Rulați...
Vizualizări: 719Savurează combinația delicioasă de brownie bogat în ciocolată cu un strop de chili. Preparat cu mix de brownie cumpărat din magazin, jalapeño murat și pudră de chili, aroma vibrantă a acestui brownie...
Vizualizări: 342Coaceți o brownie incredibilă, umplută cu alte delicii. În interiorul brownie-ului moale cu ciocolată se află fursecuri americane cu ciocolată, fursecuri shortbread și câteva bomboane M&M.
Vizualizări: 435Această plăcintă combină două deserturi americane populare: brownies și macarons cu nucă de cocos. Un amestec simplu de macarons se transformă într-o crustă de plăcintă crocantă la margine și moale la interior,...
Vizualizări: 761Coaceți brioșe cu ciocolată cu o textură similară cu brownies-urile: umede, moi și bogate în ciocolată. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de ciocolată sau...
Vizualizări: 419Aceste brioșe cu ciocolată amintesc de brownies - moi, pufoase și ultra-ciocolatoase! Puneți deasupra glazură de cremă de brânză și unt de arahide și...
Oferim rețete de brownies pentru toate gusturile, fie că preferați brownies ușoare, ca un pandișpan, fie unele mai dense și umede. Cu această minunată
Vizualizări: 731Această prăjitură americană cu ciocolată este umedă și densă, ceea ce i-a adus un nume și o comparație cu malurile fertile ale râului Mississippi după o inundație. Bogată...
Vizualizări: 505Coaceți un brownie moale cu ciocolată, nuci de macadamia și nucă de cocos, acoperiți-l cu bezea pufoasă, presărați cu blat nonpareil alb sau argintiu și fulgi de nucă de cocos și aveți preparatul perfect...
Vizualizări: 549Iubitori de ciocolată, bucurați-vă! Această plăcintă luxoasă are o crustă cu gust de tort brownie, umplută cu budincă catifelată de ciocolată cu lapte. Atingerea finală este...
Vizualizări: 511Iubitorii de ciocolată vor fi de acord că brownies-urile moi și umede cu ciocolată sunt delicioase atât simple, cât și ca adaos la alte deserturi. În această rețetă, de exemplu, servesc ca umplutură pentru plăcintă cu dovleac. Pe...
Vizualizări: 9 122Pasta de miso japoneză este de obicei adăugată în mâncăruri sărate (supe, dressinguri, sosuri). Cu toate acestea, aroma sa sărată poate fi folosită și pentru a spori dulceața deserturilor. Nu este un secret faptul că sarea...
Vizualizări: 1.406Secretul acestor brownies pufoase din două ingrediente este să separați ouăle în albușuri și gălbenușuri, să bateți albușurile până se formează vârfuri tari și să le încorporați cu grijă în ciocolată. Acest lucru va da brownies-urilor...
Vizualizări: 865Aroma bogată de ciocolată și textura moale și lipicioasă a acestei brownies sunt obținute prin adăugarea în aluat a unui amestec de ciocolată semidulce topită și neîndulcită. Aveți grijă să nu coaceți brownies-urile prea mult...
Vizualizări: 578Acest tort de ciocolată a fost inspirat de prăjitura „Space Brownie” a lui Little Debbie, un tort de ciocolată neagră acoperit cu jeleuri vibrante. Baza este o cremă moale de super-ciocolată...
Vizualizări: 549Acest desert este gătit și servit într-o tigaie de fontă. Un strat gros de brownie moale și bogat în ciocolată, cu bucățele de pecan, este acoperit cu un topping de caramel cu aromă de toffee și crocant...
Vizualizări: 721Adăugarea de cafea instant și scorțișoară măcinată în aluatul de ciocolată transformă dramatic un brownie simplu. Aroma brownie-ului devine mai bogată și mai complexă, în timp ce textura sa rămâne...
Vizualizări: 492Dacă vă place combinația de ciocolată și mentă, coaceți această versiune festivă de brownies cu topping de acadea cu mentă zdrobită pentru Crăciun. Bucățile sale vibrante de culoare roșie și albă vor fi absolut uimitoare...
Vizualizări: 719O brownie cu ciocolată divin de moale, acoperită cu o crustă dulce și crocantă de plăcintă cu nuci pecan, este o adevărată încântare pentru iubitorii de brownies, nuci și ciocolată în general. Pentru a păstra crocantul straturilor,...
Vizualizări: 647Aceste prăjituri minuscule oferă o combinație delicioasă de unt de arahide și ciocolată, alături de un brownie moale, cu aromă de ciocolată. Coapte în forme de mini-brioșe, sunt la fel de mici ca...
Vizualizări: 716Acest tort de ciocolată stratificat este combinația perfectă între un brownie dens și o mousse deschisă la culoare. Tortul este format din trei straturi: primul (de jos) este o bază de brownie, acoperită cu un strat de ciocolată neagră...
Vizualizări: 532Cum poți face un blond moale, cu aromă de caramel, și mai delicios? Adaugă două gustări sărate populare: chipsuri și paie sărate. Toți copiii le adoră! Și pentru a te distra cu...
Vizualizări: 962Iată câteva sfaturi și trucuri pentru brownie-ul perfect cu un centru umed. Combinația de ciocolată semidulce și pudră de cacao creează o aromă incredibil de bogată de ciocolată, care este pur și simplu...
Vizualizări: 1 134Mulți copii ar dori să se delecteze cu dulciuri în timpul gustării la școală, dar cu aceste brownies, nu trebuie să vă faceți griji în privința asta. Spre deosebire de brownies tradiționale, aceste brownies conțin mai puțin zahăr și...
Vizualizări: 613Ingredientul principal din această prăjitură blondă moale este zahărul brun, care îi conferă o culoare și o aromă delicioasă de caramel. În rest, veți avea nevoie doar de făină, ouă, unt, sare și...
Vizualizări: 566Brownies și pâinea cu banane, două produse de patiserie americane populare, sunt ridicate la un nou nivel în această rețetă. Un brownie moale cu ciocolată este infuzat cu bucățele umede de pâine cu banane.
Vizualizări: 550Te poți răsfăța cu toate delicioasele toppinguri pentru înghețată fără înghețată. Caramel, dulceață de căpșuni, budincă de banane, pandișpan cu ciocolată, sirop, frișcă și cireșe maraschino sunt pur și simplu...
Vizualizări: 741Acest delicios brownie cu aromă de cafea turcească combină perfect amărăciunea plăcută a cafelei cu bogăția glazurii dulci de ciocolată. Brownie-ul este delicios de moale și...
Vizualizări: 540Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri moi și umede, cu un exterior crocant, pline de o aromă minunată de caramel, această rețetă nu vă va dezamăgi! Datorită zahărului brun închis și grăsimilor...
Vizualizări: 2.558Aceste fursecuri au gust de fursecuri americane cu ciocolată, doar că sunt și mai bune. Adăugarea de unt brun în aluat le conferă o aromă plăcută de caramel și nucă,...
