Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Curry de cocos cu năut - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 2 linguri de orez basmati pentru garnitură
• 2 conserve (430 g fiecare) de năut, scurs și clătit
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 lingurițe pudră de curry
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 cană supă de legume
• 400 ml lapte de cocos
• 1-2 linguri de miere
• 1-2 linguri de sos sriracha
• Lipie de grâu Naan pentru depunere
• Coriandru proaspăt tocat pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez basmati, năut, lapte, ceapă, usturoi, curry, Sos Sriracha, pâine naan, miere, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Gătiți orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  
  Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mic. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și gătiți până când ceapa devine maro închis și caramelizată, aproximativ 10 minute. Adăugați pudra de curry și usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.
  
  Turnați supa de legume și amestecați, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Adăugați năutul, laptele de cocos, mierea și puțin sos Sriracha. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Gustați și adăugați sare și piper, dacă doriți.
  
  Încălziți pâinea naan la microunde. Serviți curry-ul peste un pat de orez cu pâinea naan încălzită. Decorați cu coriandru.
  
  Reţetă Legume cu curry: conopidă, năut și okra.

Voturi: 5