Șnițel de hamburger de miel cu sos grecesc
Voturi: 8
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 20
Complexitate: uşor
Porții: 20
Rețetă detaliată cu șnițel de hamburger de miel și sos grecesc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chiftele de miel:
- 2,3 kg de carne tocată de miel tânăr
- 6 căței de usturoi curățați
- 6 frunze de lime kaffir
- 4 șalote decojite
- 3 tulpini de lemongrass (bateți părțile albe)
- 1/2 cană de ghimbir proaspăt curățat și tăiat cubulețe
- 4 linguri. pudră de curry
- 2 linguri de piper alb chinezesc
- 2 linguri de sos de soia închis la culoare
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 legătură de coriandru proaspăt tocat
- 1 legătură de mentă proaspătă tocată
- 1 legătură pătrunjel italian proaspăt tocat
Sos de iaurt grecesc:
- 700 g iaurt grecesc
- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 4 linguri de pudră de curry
- 2 linguri de piper alb chinezesc
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 1 legătură de coriandru proaspăt tocat
- 1 legătură de mentă proaspătă tocată
- 1 legătură pătrunjel italian proaspăt tocat
- 20 de brioșe
- 3 căni de muguri de mazăre
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, chiflă brioșă, sos de soia, Sos Worcestershire, șalote, usturoi, rădăcină de ghimbir, lemongrass, curry, boabe de piper alb, coriandru, mentă, pătrunjel, lăstari de mazăre, suc de lămâie, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru chiftele: Puneți ghimbirul, usturoiul, frunzele de lime, șalotele și lemongrass-ul într-un robot de bucătărie. Pasați până se formează o pastă consistentă. Puneți carnea tocată într-un bol mare și adăugați pasta de lemongrass, pudra de curry, piperul alb, sosul de soia, sosul Worcestershire, coriandrul, menta și pătrunjelul. Amestecați bine. Formați chiftele de 110 g (4 oz).
- Pentru sosul de iaurt: Amestecați iaurtul cu suc de lămâie, pudră de curry, piper alb, sare, mentă, coriandru, mentă și pătrunjel.
Prăjiți chiftelele până devin roz deschis în centru. Prăjiți brioșa. Așezați chiftelele pe chifle, stropiți-le cu sos de iaurt și presărați cu muguri de mazăre.
Categorii:
Rețete similare
