Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor

Sos clasic de roșii pentru pizza - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 conservă (800 g) de roșii întregi decojite în suc propriu
• 1 ceapă mică, albă sau dulce, tăiată mărunt și tocată mărunt
• 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
• 3-4 frunze proaspete de busuioc
• 1 linguriță de oregano uscat
• Un vârf de cuțit de sare
• Un vârf de cuțit de piper negru măcinat
• Un praf de zahăr (opțional)
• 2 linguri de ulei de măsline pentru prăjit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos de roșii, ceapă, usturoi, oregano, busuioc, sos de pizza, roșii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți conținutul roșiilor din conservă într-un bol și zdrobiți-le cu o furculiță sau cu mâinile, lăsând câteva bucăți. Turnați ulei de măsline într-o cratiță cu fund gros, de 2 litri, și încălziți-o la foc mediu-mare până se încălzește ușor. Adăugați ceapa și sotați-o până devine ușor translucidă. Adăugați usturoiul și sotați-l timp de aproximativ un minut, până devine auriu.
Pasul 2
• Adăugați roșiile zdrobite și amestecați bine. Aduceți rapid la fierbere. Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați busuioc proaspăt și oregano. Dacă roșiile sunt prea acrișoare, puteți adăuga puțin zahăr. Fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, timp de cel puțin 15 minute. Dacă nu le folosiți imediat, lăsați să se răcească și păstrați într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.
  Ieșire3 linguri.

Voturi: 33 de ani