Sos tartar clasic
Voturi: 4
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Sos tartar clasic - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 gălbenușuri de ou
- 1/4 cană de oțet de mere 5%
- 1,5 căni de ulei vegetal
- 2 șalote, tocate mărunt
- 3/4 cană castraveți murați tocați mărunt
- 1/2 cană de muștar integral
- 1 linguriță de sare de țelină
- Un vârf de cuțit de ardei iute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sos tartar, ouă, castravete murat, oțet de mere, muștar integral, sare de țelină, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, combinați gălbenușurile de ou și oțetul de mere. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați treptat uleiul și mixați până se emulsionează. Dacă amestecul începe să se îngroașe prea mult, adăugați uleiul mai repede.
- Adăugați ingredientele rămase și gustați. Condimentați cu sare, dacă este necesar. Transferați sosul tartar într-un recipient cu capac și dați-l la frigider până la utilizare.
Categorii:
reţetă / Sosuri / Sosuri / Bucătăria franceză / Anne Burrell
Rețete similare
