Pizza cu cârnați pe crustă de făină de năut

Voturi: 60

Cum să faci pizza cu cârnați pe o crustă de năut

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 274, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 14 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 4 G., colesterol 42 mg, sodiu 939 mg, zahăr 5 G.

O dietă fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați nu este un motiv pentru a renunța la o pizza delicioasă. Această pizza cu făină de năut se prepară chiar mai repede decât pizza tradițională și este la fel de delicioasă, dar mai sănătoasă și mai bogată în proteine. Aluatul, făcut din făină de năut și apă, se prăjește într-o tigaie, iar apoi blatul finit este acoperit cu ulei de măsline, sos de roșii, cârnați de pui și multă brânză provolone rasă. Odată topită în cuptor, va transforma chiar și o pizza falsă într-o adevărată delicatesă!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos de roșii

2 lingurițe de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
1 morcov, tocat
Jumătate de ceapă mică, tocată
1 conservă (220 g) de sos de roșii sau 220 g de roșii pasate

Tort

2/3 cană făină de năut
2 lingurițe de pudră de usturoi
0,5 lingurițe de sare
2 lingurițe de ulei de măsline

Topping

0,5 lingurițe ulei de măsline
1 cană de brânză provolone rasă
100 g cârnați de pui (aproximativ 1 bucată), tăiați în felii de 0,5 cm grosime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, brânză provolone, sos de roșii, făină de năut, pudră de usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Sos de roșii:
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, morcovii și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper. Adăugați sosul de roșii și aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 20 de minute.

Tort:
Între timp, într-un bol, combinați făina de năut, pudra de usturoi, sarea și 2/3 cană de apă. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie rotundă antiaderentă de 19 cm la foc mediu și turnați „aluatul” în tigaie (ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 0,3 cm). Coaceți crusta până când marginile încep să se rumenească, aproximativ 3 minute. Întoarceți-o, ca pe o clătită, și coaceți cealaltă parte încă 3 minute. Transferați crusta pe o tavă de copt.
Puneți sosul de roșii într-un robot de bucătărie și mixați-l până devine omogen.
Topping pentru pizza:
Ungeți crusta cu ulei de măsline. Întindeți un strat subțire de sos de roșii deasupra, lăsând o margine de 1 cm. Presărați cu brânză provolone rasă. Deasupra, adăugați felii de cârnat de pui.
Coaceți până când brânza se topește și face bule, 10-15 minute.