Tilapia prăjită cu sos de lămâie și usturoi și spanac

Voturi: 4

Cum se prepară - Tilapia prăjită cu sos de spanac cu lămâie și usturoi

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 410, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 32 G., carbohidrați 13 G., fibră 3 G., colesterol 80 mg, sodiu 410 mg, zahăr 0 G.

Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat, dar este delicios, în mare parte datorită sosului stropit peste peștele prăjit pe un pat de spanac proaspăt. Tilapia este tapetată prin făină și prăjită în tigaie. Este gata în doar 5 minute, fragedă și suculentă, cu o aromă subtilă, care cere un sos picant de lămâie și usturoi. Se prepară separat într-o tigaie folosind usturoi prăjit în ulei de măsline, apoi amestecat cu vin alb, supă de pui și suc de lămâie și îngroșat cu unt. Se servește cu felii de lămâie și se savurează.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de tilapia, câte 150 g fiecare.
1/4 cană de făină
6 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 căței de usturoi, feliați subțire
3/4 cană supă de pui ușor sărată
0,5 căni de vin alb sec
Coajă rasă și suc de la 1 lămâie + felii pentru servire
1 lingură de unt nesărat
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
150 g spanac (aproximativ 8 căni)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tilapia, spanac, vin alb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tamponați tilapia cu prosoape de hârtie, apoi presărați-o cu 0,5 lingurițe de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Presărați făină pe o farfurie și întindeți-o; treceți peștele prin făină, scuturând excesul.
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați tilapia și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie; acoperiți-o cu folie de aluminiu și păstrați-o caldă. Ștergeți tigaia.

În aceeași tigaie, încălziți 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până începe să se înnegrească, aproximativ 2 minute. Adăugați supa de pui, vinul, coaja și sucul de lămâie. Măriți focul la maxim, aduceți la fierbere și gătiți până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute; condimentați cu sare și piper. Adăugați untul și gătiți până se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut; încorporați pătrunjelul.
Între timp, amestecați spanacul cu lingura rămasă de ulei de măsline și puțin piper negru. Împărțiți pe farfurii, așezați deasupra peștele și stropiți cu puțin sos. Serviți cu felii de lămâie.

Categorii: