Dovleac copt în glazură de rodie

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Odată cu venirea toamnei, două fructe bogate în vitamine apar pe rafturile magazinelor: dovleacul și rodia. Combinați aceste două ingrediente sănătoase într-o garnitură simplă, rapidă și ușor de preparat, care arată și are gustul unui preparat de calitate restaurant. Coaceți felii de dovleac ghindă fără a le curăța de coajă, stropiți-le cu sos de rodie de casă și presărați-le cu semințe de rodie zemoase și mentă. Această garnitură încântă ochiul cu o explozie de culori vibrante și oferă o experiență gustativă unică.

Vă recomandăm

Reţetă:

Tăiați în jumătate și curățați semințele de un dovleac; feliați-l în felii subțiri. Amestecați cu ulei de măsline și prăjiți timp de 20 de minute la 220°C. Într-o tigaie adâncă, fierbeți la foc mic 1 cană de suc de rodie, 1/4 cană de zahăr și 1/2 linguriță de sare kosher până se îngroașă, timp de 5 minute. Adăugați dovleacul și câte 2 linguri (30 g) de unt și câte 2 semințe de rodie. Amestecați. Presărați cu frunze de mentă.