Supă de tăiței Nabe Yaki Udon
Voturi: 10
Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Porții: 2 - 4
Complexitate: medie
Porții: 2 - 4
Supă cu tăiței Udon „Nabe yaki udon” - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g de tăiței udon fierți
- 1/4 cană de pui tăiat cubulețe
- 1 morcov tocat
- 2 ciuperci shiitake
- 2 felii kamaboko (piure de pește)
- 1 legătură de spanac opărit
- 4 linguri de supă pentru supădasi»
- 2 linguri de sos de soia Usukuchi
- 2 linguri de mirin
- 1 bucată de kombu
- 1 vârf de cuțit de sare de mare
- 1 mână de așchii de katsuobushi (fulgi de bonito afumat și uscat)
- 1 ou
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței, ciuperci shiitake, morcov, spanac, pui, ton, sos de soia, mirin (vin de orez), fulgi de sare de mare, alge marine, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați dashi, usukuchi, mirin și kombu într-o cratiță. Aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați sarea și katsuobushi și opriți imediat focul.
- Strecurați amestecul într-o nabe (cratiță termorezistentă) sau o cratiță medie. Adăugați udon-ul și aduceți din nou la fierbere. Reduceți focul, adăugați puiul, morcovii și ciupercile shiitake și fierbeți la foc mic timp de un minut.
Spargeți ouăle în centrul supei. Turnați supa peste ouă până se albesc. Luați nabe de pe foc și adăugați kamaboko și spanacul opărit.
Categorii:
Rețete similare
