Plăcintă cu zăbrele și mere și smochine uscate

Voturi: 1

Cum se face - Plăcintă cu zăbrele, mere și smochine uscate

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această plăcintă cu zăbrele este o delicatesă încântătoare pentru o mică reuniune de familie. Aspectul și aroma sa magică vor aduce căldură și confort casei tale, iar aroma sa de mere condimentate și fructe uscate nu va lăsa pe nimeni indiferent. Adaugă o notă citrică proaspătă de coajă de lămâie și lichior de portocale umpluturii bogate. Iar aluatul de plăcintă pre-preparat va face munca mult mai ușoară. Este delicatesa perfectă pentru lunile mai reci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg de mere crocante (cum ar fi Granny Smith sau Gala)
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
2 linguri (30 g) unt, tăiat în bucăți mici
1 ou mare, bătut
Mare (400 gr.) refrigerat bază de plăcintă
Făină, pentru lucru
0,5 căni de stafide ușoare
1 cană de prune uscate fără sâmburi
1 cană de smochine uscate
0,5 căni de cireșe uscate
1/3 cană de zahăr
1 lingură de tapioca instant
2 lingurițe de lichior de portocale sau brandy de mere
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, tapioca, Lichior de portocale, brandy de mere, coajă de lămâie, stafide, prune uscate, smochine, cireșe uscate, ienibahar, scorţişoară, mere, fructe uscate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți o bucată de aluat într-un cerc de 30 cm. Așezați-o într-o tavă de plăcintă de 22 cm și dați-o la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Pregătiți umpluturaCurățați și tocați merele. Pasați merele, stafidele, prunele uscate, smochinele și cireșele într-un robot de bucătărie până se toacă mărunt. Transferați într-un bol mare și combinați cu zahărul, tapioca, lichiorul de portocale, coaja de lămâie, scorțișoara, sarea și ienibaharul. Puneți umplutura în crustă cu o lingură și presărați bucățile de unt la întâmplare.

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți a doua bucată de aluat într-un cerc de 30 cm (12 inch). Folosiți un cuțit pentru a tăia în fâșii de 1 cm (0,5 inch) lățime. Așezați jumătate din fâșii paralel una cu cealaltă peste umplutură, la o distanță de 1 cm (0,5 inch) una de cealaltă. Lucrând cu câte o fâșie pe rând, așezați fâșiile rămase perpendicular pe prima, intersectându-le pentru a forma un grilaj. Îndoiți marginile excedentare ale aluatului sub crustă și ondulați-le cu degetele. Ungeți grilajul cu ou bătut.
Așezați plăcinta pe o tavă de copt cu margini și introduceți-o în cuptor; coaceți până se rumenește și umplutura face bule, aproximativ 1 oră (acoperiți marginile plăcintei cu folie de aluminiu dacă se rumenesc prea repede). Transferați plăcinta pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească complet până când umplutura se întărește, aproximativ 3 ore.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Rețete similare