Sos de merișoare cu smochine și vin
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Sos de merișoare cu smochine și vin - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Smochine în vin
- 1,5 căni de vin Pinot Noir
- 12 smochine uscate, cele mici tăiate în jumătate, cele mari în sferturi
- Sos de merișoare simplu, vezi rețeta de mai jos
- 2 linguri de oțet balsamic de înaltă calitate
Sos de merișoare de bază
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1 lingură de ghimbir ras
- 1 șalotă mare, tăiată mărunt
- 3/4 cană zahăr brun
- 1/2 cană de miere
- 1/4 cană suc de portocale
- 1/2 cană de zahăr granulat
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 500 g merișoare proaspete sau congelate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sos de merișoare, vin roșu, oțet balsamic, smochine, rădăcină de ghimbir, zahăr brun, Suc de portocale, merișor, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, aduceți vinul la fierbere. Luați de pe foc, adăugați smochinele și lăsați-le la înmuiat aproximativ 30 de minute, până se înmoaie. Scurgeți vinul într-un recipient separat și adăugați smochinele tocate în sosul de merișoare, gătind încă un minut sau cam așa ceva. Adăugați oțetul balsamic și, dacă doriți, adăugați puțin din vin după ce sosul s-a gătit.
Sos de merișoare de bază
Încălziți uleiul de canola într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ghimbirul și șalota și gătiți, amestecând, până se înmoaie și devin parfumate, aproximativ 3 minute. Adăugați zahărul brun, mierea, sucul de portocale, 1/4 cană de zahăr granulat și sarea. Gătiți, amestecând, până se dizolvă zahărul.- Adăugați jumătate din merișoare și gătiți, amestecând ocazional, până când fructele de pădure încep să se spargă și amestecul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Adăugați merișoarele rămase și gătiți încă 5 minute sau mai mult.
Categorii:
Rețete similare
