Salată de cartofi de la Mesa Grill
Voturi: 21 de ani
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
O salată de cartofi cu roșii, jalapeño cald, coriandru, chili dulce ancho, ardei cayenne pentru o aromă picantă, muștar și maioneză. Această salată de cartofi este servită la Mesa Grill, un restaurant popular printre gurmanzi și carnivori pasionați, deținut de renumitul bucătar american și personalitate TV Bobby Flay. Este simplu de preparat, dar delicioasă și diferită de orice altă salată de cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1350 g de cartofi noi
- 1 cană de maioneză
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri suc de lime
- 2 linguri de chili ancho măcinat
- 1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
- 3 cepe verzi, tocate
- 1 roșie mare, coaptă, de tip inimă de taur, fără semințe și tocată
- 1 jalapeño, tăiat mărunt
- 1 ceapă roșie medie, tăiată în semi-inele subțiri
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/3 cană frunze de coriandru tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, maioneză, Muștar Dijon, suc de lămâie, ardei ancho, ardei iute măcinat, ceapă verde, roșii, ardei iute, ceapă roșie, usturoi, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece până la o grosime de 2,5 cm. Adăugați o lingură de sare și aduceți la fierbere la foc mare. Gătiți până se înmoaie, 12-15 minute, apoi scurgeți-i. Lăsați cartofii să se răcească puțin, apoi tăiați-i în felii de 0,6 cm grosime și puneți-i într-un bol mare de servire.
- Într-un bol mediu, combinați ingredientele rămase. Turnați amestecul peste cartofii calzi și amestecați ușor până se omogenizează, pasând ușor cartofii. Condimentați din nou cu sare și piper după gust și serviți.
Categorii:
Rețete similare
