Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 24 de brioșe (2 brioșe per porție)

Omul de turtă dulce este unul dintre simbolurile Crăciunului, iar imaginea sa poate fi surprinsă nu doar pe figurine din turtă dulce, ci și pe un tort festiv mare. Cea mai ușoară modalitate de a crea un astfel de tort este cu brioșe. Aranjați brioșele din turtă dulce aproape una de alta pentru a forma un om, apoi acoperiți-le cu glazură de ciocolată și ghimbir pentru a vă asigura că nu există spații între brioșe și că figura arată perfect. Decorați omul de turtă dulce cu diverse bomboane și acadele, creând o față și nasturi și folosind glazură regală pentru a contura tortul. Acest tort va însenina ziua tuturor și nici măcar nu trebuie să-l tăiați. Pur și simplu separați brioșele de om și savurați.

Ingrediente:

Cremă de ghimbir

• 440 g (2 căni) unt nesărat, la temperatura camerei
• 3 linguri de melasă fără conservanți
• 1 lingură de cremă de ciocolată și alune, cum ar fi Nutella
• 3 căni de zahăr pudră
• 0,5 cană de cacao neîndulcită
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 1/4 linguriță de sare

Omul de turtă dulce

• 48 mini brioșe (de preferință turtă dulce), îndepărtați formele de hârtie pentru brioșe
• Diverse bomboane, jeleuri și glazură regală pentru decorare
• Echipament special: o tavă mare și plată pentru servire, un poș mare de patiserie cu vârf în formă de stea și un poș mic de patiserie cu vârf rotund simplu

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, melasă, unt de nuci cu ciocolată, zahăr pudră, cacao, ghimbir măcinat, extract de vanilie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pentru crema de ghimbir: Într-un bol mare, bateți untul, melasa și amestecul de ciocolată și alune cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă. Curățați marginile bolului. Adăugați zahărul pudră, cacaoa, ghimbirul, vanilia și sarea și bateți la viteză medie-mică, mărind viteza pe măsură ce adăugați ingredientele. Bateți la viteză medie-mare timp de câteva secunde, până când crema este complet omogenă.
Pasul 2
• Pentru omul de turtă dulce: Aranjați brioșele pe o farfurie în formă de persoană (folosiți aproximativ 14 brioșe pentru cap, 14 brioșe pentru brațe și piept și 20 de brioșe pentru burtă și picioare).
Pasul 3
• Transferați glazura într-un poș mare de patiserie prevăzut cu vârf rotund și faceți spirale, acoperind generos partea de sus a fiecărui cupcake (glazura de pe fiecare cupcake trebuie să atingă glazura de pe cupcake-ul de lângă el). Apoi umpleți golurile cu glazură. Decorați omulețul de turtă dulce cu acadele și bomboane. Umpleți un poș mic de patiserie prevăzut cu vârf rotund cu glazură regală și decorați omulețul de turtă dulce după dorință.

Voturi: 1