Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: greu
Cantitate: 1 casă de turtă dulce

O căsuță din turtă dulce nu este doar o delicatesă de Crăciun; este și un atribut festiv al cărui aspect de basm va evoca un sentiment de magie și confort atât pentru copii, cât și pentru adulți. Construirea unei căsuțe din turtă dulce nu este chiar atât de dificilă, dar este o muncă minuțioasă și necesită timp. Poate fi mai dificil de realizat singur, așa că invitați-vă copiii și cei dragi să vă ajute și să vă bucurați de timpul petrecut împreună. Rețeta de mai jos prezintă o căsuță simplă și mică, dar vă puteți crea propriul design folosind aceeași tehnică și aluat, asamblând-o și decorând-o cu glazură regală (rețeta este, de asemenea, mai jos) și diverse bomboane mici. O căsuță din turtă dulce rezistă mult timp, așa că vă puteți admira creația înainte de a o devora.

Ingrediente:

Fursec

• 110 g de unt la temperatura camerei
• 0,5 cană zahăr brun închis
• 1/4 cană melasă deschisă la culoare sau sirop de porumb închis la culoare
• 1 lingură de scorțișoară
• 1 lingură de ghimbir măcinat
• 1,5 lingurițe cuișoare măcinate
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 2 căni de făină
• 2 linguri de apă

Asamblare și decorare

• Ciocolată albă topită sau glazură regală, rețeta de mai jos
• Jeleuri, bomboane cu lemn dulce sau bomboane mentolate, opțional

Glazură regală

• 450 g (3-3/4 căni) zahăr pudră, cernut
• Proteina din 1-2 ouă mari sau înlocuiți-o cu un amestec de 4 lingurițe de albuș de ou uscat și 1/4 cană de apă
• 1 linguriță extract de migdale, vanilie sau suc de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, zahăr brun, sirop, scorţişoară, ghimbir măcinat, garoafă, făină premium, marmeladă, zahăr pudră, ouă, extract de migdale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Căsuță de turtă dulce: Într-un bol mare, bateți împreună untul, zahărul brun, melasa, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și bicarbonatul de sodiu până obțineți o compoziție omogenă. Apoi, încorporați făina și apa cu un tel pentru a forma un aluat tare. Dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până când aluatul este ferm.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 3
• Decupați din hârtie următoarele șabloane pentru piesele de casă de turtă dulce: două dreptunghiuri de 7,6 x 12,7 cm pentru fața și spatele casei. Două dreptunghiuri de 7,6 x 12,7 cm pentru acoperiș. Două piese pentru lateralele casei, cu lățimea de 7,6 cm la bază, la 7,6 cm sub linia acoperișului și înclinate la o înălțime de 12,7 cm de la bază. Patru dreptunghiuri mici de 3,8 x 2,5 cm pentru acoperiș și lateralele intrării. Și o piesă cu lățimea de 5 cm la bază, la 3,8 cm deasupra liniei acoperișului și la 6,35 cm de la bază pentru partea din față a intrării.
Pasul 4
• Întindeți aluatul de turtă dulce până la margini pe o tavă de copt mare, fără margini. Așezați șabloanele de hârtie pe aluatul întins. Folosind un cuțit ascuțit, cu lamă dreaptă, decupați toate bucățile, lăsându-le la locul lor.
Pasul 5
• Coaceți la 190°C timp de aproximativ 15 minute, până când aluatul se întărește.
Pasul 6
• Așezați din nou șabloanele de hârtie deasupra și decupați formele cu un cuțit drept și ascuțit. Lăsați să se răcească pe o tavă de copt.
Pasul 7
• Puneți glazura regală într-un poș de ornat cu vârf fin și aplicați-o pe fiecare secțiune a casei, adăugând decorațiuni, ferestre, uși etc., dacă doriți. Lăsați glazura să se usuce și să se întărească.
Pasul 8
• Asamblați casa lipind partea din față, din spate și lateralele la colțuri cu glazură regală. Așezați ceva pe casă pentru a o susține până când glazura se usucă (acest lucru va dura doar câteva minute).
Pasul 9
• Lipiți cele două bucăți de acoperiș de piesele teșite ale casei. Apoi, folosiți glazură pentru a lipi lateralele și acoperișul aleii în același mod. Atașați aleea la fațada casei.
Pasul 10
• Continuați să decorați casa lipind jeleuri, bomboane cu lemn dulce sau bomboane de mentă, după dorință.
Pasul 11

• Glazură regală:

  
  Amestecă toate ingredientele cu un mixer până când glazura este suficient de fină și lichidă pentru a fi pasată printr-un poș cu vârf fin. Adaugă mai multă zeamă de lămâie dacă este necesar.

Voturi: 3

Autorul rețetei - Beatrice Ojakangas este o autoare de articole culinare.