Prăjitură de turtă dulce cu cremă de unt cu lămâie și zmeură

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort de turtă dulce cu cremă de unt cu lămâie și zmeură

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 16

Iubitorii de turtă dulce se pot răsfăța cu o prăjitură ușoară și elegantă, făcută cu foi de turtă dulce, acoperite cu cremă de unt cu lămâie și zmeură proaspătă. Acest desert arată perfect estival și nu trebuie să așteptați sărbătorile de iarnă pentru a vă bucura de aroma picantă preferată. Aroma bogată a prăjiturii este echilibrată de decorul minimalist. Pur și simplu întindeți foile de turtă dulce cu cremă de unt și aranjați zmeura. Simplu și delicios.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Prăjituri de turtă dulce

2/3 cană ulei vegetal
0,5 căni de zahăr
0,5 cană zahăr brun
3 ouă mari
3 linguri de ghimbir proaspăt ras fin
2 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
2 căni de făină premium
2 lingurițe praf de copt
3/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de cuișoare măcinate
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
0,5 cană de melasă
0,5 linguri de sirop de arțar
1 cană de bere de ghimbir
2 linguri de suc de lămâie
1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Tort cu cremă de unt și lămâie

1/4 cană de unt, la temperatura camerei
3 căni de zahăr pudră cernut
2 lingurițe coajă de lămâie
2 linguri de suc de lămâie
2 linguri de apă
0,5 lingurițe extract de vanilie
2 căni de zmeură proaspătă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ghimbir, suc de lămâie, zahăr brun, sirop, ouă, ghimbir măcinat, coajă de lămâie, ienibahar, nucşoară, garoafă, scorţişoară, zmeură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți trei forme de tort cu diametrul de 20 cm și tapetați-le fundul cu hârtie de copt. Presărați marginile formelor cu făină, scuturând excesul.
Amestecați împreună uleiul vegetal, zahărul granulat, zahărul brun, ouăle, ghimbirul și coaja de pește.

Într-un bol separat, cerneți împreună făina, praful de copt, scorțișoara, cuișoarele, ienibaharul și nucșoara. Adăugați amestecul uscat la amestecul de unt și amestecați manual (sau cu un mixer de mână sau cu suport).
Într-un alt bol, amestecați melasa, siropul de arțar, bere de ghimbir (sau ale), suc de lămâie și bicarbonat de sodiu (ar trebui să facă spumă). Adăugați amestecul în aluat și amestecați energic până la omogenizare - aluatul va fi foarte lichid.
Turnați aluatul în tăvile pregătite și coaceți timp de 30 de minute, până când un scobitor introdus în centru iese curat. Lăsați prăjiturile să se răcească în tăvi încă 30 de minute, apoi scoateți-le din tăvi pentru a se răci complet.
Cremă de unt cu lămâieBateți untul cu jumătate din zahărul pudră și coaja de lămâie. Adăugați sucul de lămâie, apa și vanilia și amestecați bine. Adăugați zahărul pudră rămas și bateți bine până când crema devine pufoasă și pastoasă.
Asamblarea tortuluiAșezați un strat de tort pe un platou de servire și întindeți o treime din glazură deasupra. Aranjați zmeura peste glazură și așezați al doilea strat de tort deasupra, apăsând-o ușor. Întindeți o altă treime din glazură pe acest strat și aranjați zmeura. Așezați ultimul strat de tort deasupra, întindeți glazura rămasă și decorați cu zmeura rămasă. Refrigerati tortul până când este gata de servire. Prăjitura poate fi păstrată la frigider timp de 3 zile..