Brioșe universale cu ciocolată
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 187, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 2 G., colesterol 50 mg, sodiu 139 mg, zahăr 17 ani G.
Calorii 187, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 27 G., fibră 2 G., colesterol 50 mg, sodiu 139 mg, zahăr 17 ani G.
Încearcă această rețetă de brioșe delicioase și pufoase cu ciocolată, care se potrivesc perfect cu orice glazură, glazură sau topping. Poți coace fie brioșe standard, fie mini: rețeta include timpii de coacere pentru ambele, așa că nu ai cum să dai greș!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți
- 0,5 cană de pudră de cacao
- 1/3 cană de cafea proaspăt preparată
- 1 cană de făină premium
- 1 cană de zahăr
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/3 cană de smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- Orice glazură pentru decor
- Echipament specialtavă standard pentru 12 brioșe sau două forme mini pentru 24 de brioșe, forme de hârtie pentru brioșe
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și poziționați raftul în centrul cuptorului. Căptușiți formele de brioșe cu forme de hârtie.
- Combinați untul, pudra de cacao, cafeaua și 1/3 cană de apă într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde la putere mare până când untul se topește, aproximativ 1 minut. Amestecați.
- Între timp, într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mic, combinați smântâna, vanilia și ouăle. Încorporați amestecul de ciocolată caldă în amestecul de făină. Apoi adăugați amestecul de smântână și amestecați până la omogenizare (nu bateți).
- Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe, umplându-le pe fiecare aproximativ trei sferturi. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată, 18-20 de minute pentru brioșele standard sau 16-18 minute pentru brioșele mini.
- Lăsați brioșele să se răcească în tavă pe un grătar de sârmă timp de 10 minute, apoi scoateți-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Glazurați brioșele și decorați-le.
Categorii:
Rețete similare
